Jamón Con Chorreras

Típica tapa Zaragozana (Casa Juanico)

• 2 lonchas de queso
• 2 lonchas de Jamon York
• Huevo duro ( un cuarto)
• Harina para tempura

" Antunna " Malloreddada

Funghi in pasta con aromi

• 1 tocchetto di lardo fatto a pezzetti
• 3oo gr. di Antunna
• prezzemolo
• aglio
• 6 více přísad ..

Pancetta Con Broccoli

Stufato

• 3 pezzi di pancetta
• 5 fiori di broccolo
• 2 cipolle piccole
• 1 carota
• 6 více přísad ..

" Faíttasa in Padedda "...

Favette con pancetta affumicata ...

• 300 gr. di pancetta affumicata
• sbucciare 20 favette fresche
• qualche foglia di menta piperi...
• 1 cipollotto
• 3 více přísad ..

Ciccioneddos Al Cinghiale in Bianco

Selvatico

• 400 gr. di carne di cinghiale
• 1 costina di sedano in foglie
• 1 carota
• 1 cipolla bionda
• 6 více přísad .....

" Cugumeddu " in 'gabbina...

Saccottini ai funghi con pomodoro e pancetta ...

• pancetta affumicata
• 5 o 6 funghi Champignon
• 2 pomodori a misura di fungo
• origano
• 3 více přísad ..

Sorrentinos de Panceta Mozarella y Verdeo Con Masa de Curcum

• 600 gr de arina
• 2 crdt de curcuma
• 2 crdt de pimenton dulce
• sal a gusto
• 5 více přísad .....

Bacalhau Á Lá Setubaleiro

Mais uma invenção

• 1 posta grossa de bacalhau
• 10 batatas grandes
• 1 copo de leite
• 10 tiras de pimento vermelho
• 6 více přísad .....

Esparguete Com Camarão e Pimentos

• 550 gr de camarao 20/30
• meio pacote de esparguete
• 10 tiras de pimento vermelho
• 10 tiras de pimento verde
• 4 více přísad .....

Arroz de Polvo, Á Lá Setubaleiro

A minha primeira vez

• 1 polvo congelado, com cerca de 2 kg
• 3 dentes de alho
• 3 folhas de louro
• 1 cebola com casca
• 6 více přísad .....

Carne de Porco Á Lá Setubaleiro

• 300gr rojoes de porco
• 300gr de ameijoa (desta vez fiz congelada)
• 300gr batata cortada aos cubos
• pimento vermelho e verde
• 10 více přísad .....