Cremiger Eintopf
6 Portionen
45mEin reichhaltiger und herzhafter Hühnereintopf. Sehr beliebt in Japan.
Was wirst du brauchen
3 Möhren
1 Tomate
450 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut
2 Teelöffel Butter
2 EL AP-Mehl
250 ml Milch
4 Tassen Hühnerbrühe
(Nährwertangaben 834 Kalorien, 94.5 g Fett, 0.37 g Kohlenhydrate, 0.35 g Protein, 243 mg Cholesterin, 4 mg Natrium)Wie man kocht
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Sammeln Sie die Zutaten zusammen.
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Schälen Sie die Karotten. Entfernen Sie die Wurzelspitzen und schneiden Sie sie, wobei Sie die Karotten während des Schneidens rollen. Das wird Rollschnitt genannt und macht die Form der Karotte zufällig, damit das Ganze interessanter wirkt. Es hilft Ihnen zudem, die Karottenstücke ähnlich groß zu schneiden, wenn Sie es richtig machen.
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Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie zu mittelgroßen Würfeln (ungefähr ein halber Quadratzentimeter).
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Schneiden Sie die Hühnerschenkel in mundgerechte Stücke.
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Schmelzen Sie die Butter in einem Suppentopf bei mittlerer Hitze.
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Rühren Sie das Mehl ein.
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Rühren Sie kontinuierlich, bis das Mehl angeröstet ist und eine rötlich-braune Farbe angenommen hat.
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Rühren Sie die Milch ein. Schalten Sie auf stärkere Hitze hoch und bringen Sie die Flüssigkeit zum Köcheln.
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Geben Sie die die Hühnerbrühe hinzu.
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Fügen Sie die geschnittenen Karotten hinzu.
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Geben Sie die gewürfelten Kartoffeln dazu.
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Lassen Sie es für ca. 15 Minuten vorsichtig köcheln.
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Geben Sie je nach Geschmack Gewürze dazu. Ich mag es, hier ordentlich schwarzen Pfeffer zu verwenden.
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Geben Sie das Huhn hinzu.
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Vorsichtig für ca. 10 Minuten köcheln lassen, oder so lange, bis Karotten und Kartoffeln zart sind und das Huhn gar ist.
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