Picanha
- 1 morceau boeuf picanha (boeuf de coupe typiquement brésilienne)
- 2 cuillères à table huile végétale
- 6 gousses d'ail pelées
- gros sel
Rôti de Boeuf (filet Mignon), Astuces de Cuisson Au Four
- Rôti de boeuf filet mignon (1,2 kg pour moi)
- 2 oignons moyens
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 7 plus d'ingrédients .....
Bœuf au sésame et au gingembre
- 3 gousses d'ail
- 7,6 cm de racine de gingembre
- 450 g. Bavette
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 6 plus d'ingrédients .....
Filet Mignon de Boeuf, Sauce Porto Et Gingembre
- 1 sachet (34 g) sauce demi-glace
- 30 mL échalotes françaises hachée
- 10 mL gingembre haché
- 80 mL porto
- 7 plus d'ingrédients .....
Mignon de Boeuf, Risotto Aux Champignons Sauvages Et Huile de Truffe, Tomates Cerises Confites Et Huile de Basilic, Asperges Grillées
- 2 tasses bouillon de volaille
- 1/2 oz champignons trompettes de la mort séchés
- 12 tomates cerises sur tiges (rouges et jaunes, si possible)
- 1 paquet de basilic frais, ciselé
- 12 plus d'ingrédients .....
Cookies Aux Pépites de Chocolat Et Au Miel
- 250 g de farine
- 90 g de cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure
- 5 plus d'ingrédients .....
Recette de Filet Mignon Et Bavette de Boeuf
- filet mignon
- huile d'olive
- sel de Maldon
- poivre
- 9 plus d'ingrédients .....
Mignon de Boeuf Braisé Au Porto Légumes Et Polenta Aux Champignons
- 1 filet de boeuf
- huile d'olive
- 1 1/2 tasse carotte
- 1 1/2 tasse céleri coupé en dés
- 21 plus d'ingrédients .....
Lasagne Allégé Aux Courgette
- 5 courgette rondes
- 12 plaques de lasagnes
- 80 g de maizena
- 1 litre de lait
- 3 plus d'ingrédients .....
Filet Mignon Séché
Recette de odelices.com
- filet mignon
- gros sel
- poivre en grain
Filet Mignon de Veau Au Romarin Et Sa Polenta Aux Olives
- 1 filet mignon de veau de 600 g environ 10 cl d'huile Garniture arômatique : 1 carotte 1 oignon 1/2 tête d'ail 1 branche de romarin thym laurier Polenta aux olives : 120 g de semoule de maïs (pour polenta) 40 g de mascarpone 30 g de parmesan râpé 30 g d'olives noires 30 g d'olives vertes 2 figues séchées 1/2 l d'eau 30 g de beurre
- Garniture d'accompagnement : 100 g de brocolis 100 g de chou-fleur 2 courgettes 2 carottes 100 g de haricots plats mange-tout 30 g de beurre Sauce : 5 cl de vin blanc sec 20 cl de fond brun de veau lié sel fin poivre
- Matériel utilisé : Cocotte ovale en fonte champignon 31 x 26 cm - Le Chasseur Écumoire en inox Ø 8 cm Mandoline japonaise 6,5 cm Spatule Exoglass® 25 cm (R 220°C) Rice cube Fond brun de veau lié Premium Passe-sauce dit Chinois Ø 14 cm Poêle Elite Chef Ø 24 cm
Omurice (omelette Au Riz)
omelette japonaise idéale pour déjeuner
- quelques gousses de haricots (ou des petits pois c'est mieux)
- 1/4 de votre oignon
- un steak haché (ou de la viande hachée)
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate
- 8 plus d'ingrédients .....
