Velouté de Choux Fleurs
- 1 choux fleurs
- 1 bouullon cube de volaille
- sel poivre
- 20cl de creme liquide
Parfait de Foie de Volaille À la Poire
- 227 g (1/2 lb) de foies de volaille, parés
- 2 échalotes françaises, émincées
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé
- 60 ml (1/4 tasse) de vin blanc
- 10 plus d'ingrédients .....
Blancs de Volaille Aux Pommes Et À la Cannelle
- 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre
- 1 petit oignon, haché finement
- 1 gousse dail, hachée finement
- 5 plus d'ingrédients .....
Risotto Crémeux À la Volaille, Homard Et Oignon Vert
- 4 poitrines de volaille
- 2 homards cuits et décortiqués de 3/4 de livre
- 2 carottes coupées en dés
- 4 branches céleris coupées en dés
- 15 plus d'ingrédients .....
Morue À la Sauce Abricot Et Mangue, Bouillon de Volaille Aux Asperges
- 4 tasses bouillon de volaille
- 2 tasses bouillon de veau
- 1 échalote française émincée
- 8 asperges bouts durs enlevés, en tronçons
- 13 plus d'ingrédients .....
Sauce Rosée À la Volaille
- 2 oignons hachés
- 2 gousses d'ail hachées
- 250 mL bouillon de volaille (dinde ou poulet)
- 500 g volailles (dinde ou poulet) cuite et coupée en cubes (environ 4 tasses)
- 13 plus d'ingrédients .....
Mousse de Foies de Volaille À la Crème de Cassis
- 1 lb foie de volaille
- 3 échalotes françaises émincées
- 2 oz liqueurs alcoolisée crème de cassis
- 250 g gras de canard
- 2 plus d'ingrédients .....
Soupe-repas Aux Légumes Et À la Volaille
- 2 oignons hachés
- 3 gousses d'ail hachées finement
- 2 tasses carottes coupées en rondelles
- 400 g volailles cuite (dinde ou poulet), coupée en cubes
- 9 plus d'ingrédients .....
Suprème de Volaille À la Truffe
- 4 blancs de volaille
- 1 litre de fond de volaille Ariaké
- 50 g de beurre
- 20 cl de crème fraiche
- 23 plus d'ingrédients .....
Salade de Foies de Volaille Aux Pommes Et À la Sauge
- vinaigre de cidre de pomme
- moutarde à l'ancienne
- huile d'olive
- sirop d'érable
- 12 plus d'ingrédients .....
Velouté de Topinambours À la Vanille, Poêlée de Foie de Volaille Et Pleurotes Érigés
- topinambour
- eau
- oignon moyen
- gousse d'ail
- 11 plus d'ingrédients .....
Recette Aiguillettes de Volaille À la Moutarde Douce
- 15 gr de Bio Primevère
- 600 gr d' aiguillettes de poulet
- 3 c. à soupe de moutarde (douce)
- 20 cl de lait bio demi-écrémé Lactel
- 4 plus d'ingrédients .....
