Cosce di Pollo con Humus e Cetrioli
4 porzioni
20mUn pasto saporito e bilanciato in pochissimo tempo.
Quello di cui avrai bisogno
1 cetriolo inglese
Lime
1 cucchiaino di paprika affumicata
1 cucchiaino di cumino
1,25 grammi di Sale
900 gr di Cosce di Pollo disossate e senza pelle
Humus
(Fatti nutrizionali 43 calorie, 1.3 g grassi, 9.52 g carboidrati, 1.6 g di proteine, 1 mg di colesterolo, 41 mg di sodio)Come cucinare
1
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Prepara i tuoi ingredienti.
INSALATA DI CETRIOLI
1
Taglia il cetriolo il più sottile possibile.
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Condisci leggermente con sale e un po' di pepe nero in polvere.
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Aggiungi il succo di 1 lime. Mescola per amalgamare. Metti da parte e lascia marinare.
COSCE DI POLLO
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Metti la paprika in una ciotola di medie dimensioni.
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Aggiungi il cumino.
3
Aggiungi una punta di cucchiaio di sale un pizzico di pepe nero in polvere.
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Aggiungi le cosce di pollo, foderandole uniformemente con il condimento.
5
Riscalda un po' d'olio in una padella a fiamma media finché non sfrigola.
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Cuoci le cosce di pollo nell'olio caldo. In base alle dimensioni, le cosce di pollo arriveranno a cottura quando si saranno rosolate su entrambi i lati. Puoi controllare tagliandole nel punto più largo e controllando se la carne è rosa oppure, per maggiore sicurezza, controlla che la temperatura interna sia superiore a 74°C.
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Stendi una cucchiaiata abbondante di humus su un piatto.
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Metti un po' di insalata di cetrioli affianco all'humus.
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Sistema una coscia di pollo sull'insalata di cetrioli e servi.
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