Filetto Al Pepe Rosa

Per 3 persone

• Scalogno q.b
• 20 grammi di Burro
• 600 gr.Filetto di maiale
• 2 cucchiaini di pepe rosa
• 2 più ingredienti .....

Filetti di Ombrina Panati Alla Salvia

• INGREDIENTI PER 2 PERSONE
• 200 g di ombrina
• farina integrale qb
• 10 foglie di salvia
• 4 più ingredienti .....

Filetti di Pollo Alle Spezie

• 1 confezione di filetti di pollo
• paprika qb
• mix di origano alloro rosmarino e sale qb
• olio di semi qb
• 1 più ingredienti .....

" Pisch'ín Broíttu "

Filetti di merluzzo in umido ...

• 450 gr. di filetto di merluzzo
• 2 spicchi d'aglio
• qualche foglia di prezzemolo
• olio EVO
• 2 più ingredienti .....

" in Su Ríu Accúlzu "

Filetti di Trota Macrostigma

• 2 Trote Macrostigma da 600 gr. circa
• olio EVO
• aglio
• prezzemolo
• 6 più ingredienti .....

Filetto di Trota Affogata Nel Court-bouillon

• 1 L acqua
• 250 ml vino bianco
• 150 ml aceto di vino rosso
• q.b. sale & pepe
• 1 più ingredienti .....

" Cazzabúbbu " Cun Oliasa 'e Pumadeddos .

Filetti di merluzzo con olive capperi e pomodori

• Filetti di merluzzo ( quantitá a scelta )
• 300 grammi di pomodorini
• olive verdi denociolate
• qualche cappero salato
• 3 più ingredienti .....