Pollo Teriyaki al Cartoccio
4 porzioni
35m
Quello di cui avrai bisogno
1,30 cm Zenzero Fresco
2 Carote grandi
4 foglie di Cavolo
2 cucchiai di Salsa di soia
2 cucchiai di Zucchero di Canna
1 cucchiaino di Olio di Sesamo
Mezzo chilo di Cosce di Pollo
Carta Stagnola
(Fatti nutrizionali 5 calorie, 0.36 g grassi, 0.46 g carboidrati, 0.1 g di proteine, undefined mg di colesterolo, 0 mg di sodio)Come cucinare
1
2
Preriscalda il forno a 200°C
Preriscalda il forno a 200°C
3
Raduna gli ingredienti
4
Taglia un pezzo di zenzero lungo circa 1,30 cm Sbuccia utilizzando un cucchiaio. Il cucchiaio è un ottimo mezzo per entrare nei piccoli buchi e fessure della radice di zenzero. Grattugia lo zenzero fino a ridurlo in poltiglia Una grattugia per zenzero è l'ideale, ma puoi usare il lato fine di una grattugia o semplicemente tagliare lo zenzero molto sottile.
5
Sbuccia le Carote. Tagliale di lunghezze simili. Taglia a metà nel senso della lunghezza. Quindi taglia ancora a metà.
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Rimuovi delle belle foglie di cavolo. Arrotola le foglie e affettale sottilmente.
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Versa la salsa di soia in un recipiente.
8
Aggiungi lo zenzero.
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Aggiungi lo zucchero di canna.
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Aggiungi l'olio di sesamo. Mescola bene.
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Aggiungi le cosce di pollo. Mescola per ricoprire il pollo con la marinatura. Se hai del tempo a tua disposizione, lasciare il pollo a marinare durante la notte è una buona idea, ma non è fondamentale.
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Stendi circa 30 cm di carta stagnola, con il lato lucido rivolto verso l'alto.
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Posiziona il cavolo sminuzzato in una linea al centro del foglio.
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Spargi le carote affettate sopra al cavolo.
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Disponi le cosce di pollo sopra alle verdure.
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Arrotola la carta stagnola in cima e chiudila. Quindi piega e chiudi le due estremità.
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Metti in una teglia da forno dotata di bordo e cuoci per circa 20 minuti. La carta stagnola può strapparsi facilmente, quindi una teglia con bordo può farti evitare un bel po' di pulizie.
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Versa il liquido di cottura in un contenitore.
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Riduci il liquido di cottura a fuoco alto fino a quando il composto, una volta smosso, lascia una sezione pulita nella padella per un paio di secondi
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Metti le verdure cotte su un bel piatto da portata. Disponi le cosce di pollo sulle verdure.
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Versaci sopra un po' di salsa.
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Termina con scalogno affettato.
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