インスタントポットでこんなに早く出来上がるなんてすごい!これはすぐにできて、簡単で、安く作れるディナーです。好きな野菜や穀物を添えれば完成です。
用意するもの
黄玉ねぎ1個
ニンニク 大さじ1
にんじん 2本
レッドカレーペースト 大さじ5
乾燥赤レンズ豆 2カップ
トマト缶 約400グラム(14オンス)
ココナッツミルク 約400ml(13.5オンス)
ベジブロス(野菜だし)470ml(16オンス)
ココナッツオイル 大さじ1
つけ合わせ
パクチー 1/4束(お好みで)
ライム 1個(お好みで)
盛り付け
電子レンジ対応の米 450グラム
(栄養成分178カロリー、 9.6 G脂肪、 19.34 gの炭水化物、 4.36 Gタンパク質、 4 mgのコレステロール、 145 MGナトリウム)作り方
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すべての材料を揃える。
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材料を計測し、準備します - 人参、玉ねぎ、ニンニクを角切りにします。
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インスタントポットをソテーモードに設定し、溶かしたココナッツオイルと切った玉ねぎを入れます。
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玉ねぎとココナッツオイルの入ったポットに、切り刻んだニンニクと角切りにした人参を加えます。
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約6分、または玉ねぎがあめ色になるまで炒めます。
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炒めた玉ねぎと人参にカレーペーストとレンズ豆を加えます。
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カレーペーストがなじむようによく混ぜます。レンズ豆がカレーペーストとオイルによく絡むまで数分間炒めます。次にココナッツミルクを加えます。
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ソテーモードを切り、ベジブロスと角切りトマトを加えます。よく混ぜてください。
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蓋をしてインスタントポットを高圧調理設定にし、6分調理します。
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圧力を解放し、蓋を取ります。熱い蒸気が放出されるので気をつけてください。レンズ豆をかき混ぜて、全体をよく混ぜ合わせます。
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![持ちます。](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9193459-1633194743022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1qYS1KUCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjUmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
ご飯はパッケージに書かれた手順に従って用意し、器ごとに分けます。すぐにレンズ豆をスプーンで盛り付けます。密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すると、最大5日間持ちます。
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