Lenticchie cremose al curry rosso preparate con l'Instant Pot

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Michelle Hanneman avatar
Video della ricetta realizzato da Michelle Published on 01/10/2021, Visti da 10834
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La velocità di preparazione di questo piatto è pazzesca usando l'Instant Pot! Questa ricetta è davvero veloce, facile ed economica da preparare. Servitela con le vostre verdure ed i vostri cereali preferiti.

Traduzioni disponibili inen-USin-IDpt-BRro-ROes-MXko-KRde-DEsk-SKit-ITja-JPiw-ILru-RUar-EG

Quello di cui avrai bisogno

1 cipolla gialla

1 cucchiaio di aglio

2 carote

5 cucchiai di pasta di curry rosso

400 g circa di lenticchie rosse secche

400 g circa di pomodoro a cubetti in scatola

400 ml di latte di cocco

470 ml circa di brodo vegetale

1 cucchiaio di olio di cocco

GUARNIZIONE

1/4 di mazzetto di coriandolo fresco (facoltativo)

1 lime (facoltativo)

PER GUARNIRE

450 g circa di riso per microonde, per accompagnare le lenticchie

(Fatti nutrizionali 12 calorie, 0.68 g grassi, 1.68 g carboidrati, 0.17 g di proteine, 0 mg di colesterolo, 6 mg di sodio)

Come cucinare

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Prendi tutti gli ingredienti necessari.

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le e tritate l'aglio.

Pesate e preparate gli ingredienti: tagliate a cubetti le carote e le cipolle e tritate l'aglio.

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olle a cubetti.

Impostate l'Instant Pot su Sauté e aggiungete l'olio di cocco fuso e le cipolle a cubetti.

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 le cipolle e l'olio di cocco.

Aggiungete l'aglio tritato e le carote tagliate a cubetti nella pentola con le cipolle e l'olio di cocco.

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te.

Soffriggete per circa 6 minuti o fino a quando le cipolle saranno caramellate.

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te.

Aggiungete la pasta di curry e le lenticchie al soffritto di cipolle e carote.

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inuto e assicuratevi che le lenticchie siano ben amalgamate alla pasta di curry e all'olio. Poi aggiungete il latte di cocco.

Mescolate bene per incorporare la pasta di curry. Soffriggete per qualche minuto e assicuratevi che le lenticchie siano ben amalgamate alla pasta di curry e all'olio. Poi aggiungete il latte di cocco.

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 scatola. Mescolate ed amalgamate gli ingredienti

Spegnete la funzione Sauté e aggiungete il brodo e i cubetti di pomodoro in scatola. Mescolate ed amalgamate gli ingredienti

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i.

Mettete il coperchio e impostate l'Instant Pot su Pressure Cook per 6 minuti.

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llente che fuoriesce dall'Instant Pot. Mescolate le lenticchie per assicurarvi che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.

Rilasciate il vapore e rimuovete il coperchio. Fate attenzione al vapore bollente che fuoriesce dall'Instant Pot. Mescolate le lenticchie per assicurarvi che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.

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orzioni usando delle ciotole. Distribuite le lenticchie sopra il riso e servite subito. Oppure potete conservarle in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni.

Preparate il riso seguendo le istruzioni sulla confezione e dividetelo in porzioni usando delle ciotole. Distribuite le lenticchie sopra il riso e servite subito. Oppure potete conservarle in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni.

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