크림 스튜
당신이 필요하게 될 것
당근 3개
감자 1개
뼈 없는 닭다리살 500g
버터 3 테이블스푼
중력분 밀가루 2 테이블 스푼
우유 1컵
닭 육수 4컵
(영양 사실 273 칼로리, 지방 28 g, 탄수화물 5.46 g, 단백질 1.37 g, 콜레스테롤 84 , 나트륨 27 mg)요리 방법
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재료를 모두 준비합니다.
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당근 껍질을 벗긴 후, 뿌리 끝을 잘라내고, 굴리면서 썰어주세요. 이를 롤컷이라 부르는데, 당근 모양이 다양해져 보는 재미가 있고 비슷한 크기로 썰 수 있는 장점이 있어요.
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감자 껍질을 벗기고 깍둑썰기해주세요.
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닭다리살을 한 입 크기로 토막 내어 썰어주세요.
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냄비에 중약불로 버터를 녹이세요.
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버터를 2큰술 녹이세요!
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밀가루가 적갈색을 띨 때까지 계속 저어주세요.
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우유를 붓고 강불에서 뭉근히 끓여주세요.
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닭 육수를 부어주세요.
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썰어 놓은 당근을 넣어주세요.
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깍둑 썬 감자를 넣어주세요.
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약 15분간 뭉근히 끓여주세요.
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필요에 따라 간을 맞추어 주세요. 저는 후추를 많이 넣어요.
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닭다리살을 넣어주세요.
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당근과 감자는 부드럽게 익고, 닭고기는 완전히 익을 때까지 약 10분간 뭉근히 끓여주세요.
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