Pollo Griego en Sartén
4 raciones
35mUna receta facilísima y llena de sabor. Cebolla dulce asada y pimientos rojos con aceitunas saladas y queso feta, apuntalan unos muslos de pollo ligeramente sazonados.
Lo que necesitarás
1 lb de papas pequeñas
1 cebolla roja
1 chile rojo
6 dientes de ajo
1/4 taza de aceite de oliva
1/2 cucharada de sal
1/2 cucharada de pimienta negra
1 cucharada de orégano seco
1 limón
10 oz. de aceitunas kalamata sin semillas
1 1/2 lb de muslos de pollo deshuesados y sin piel
1/4 de taza de queso feta desmenuzado
(Datos nutricionales 90 calorías, 4.99 g de grasa, 7.03 g de carbohidratos, 4.56 g de proteína, 18 mg de colesterol, 706 mg de sodio)Cómo cocinar
1
2
Precalentar el horno a 450°F
Precalentar el horno a 232 °C
3
Corta las papas por la mitad. Lávalas para eliminar la tierra que se haya quedado pegada a la cáscara. Si las papas son muy grandes, córtalas en cuartos. Debes asegurarte de que sean lo suficientemente pequeñas como para cocinarlas en el tiempo estimado.
4
Retira el tallo y las puntas de las raíces de la cebolla roja. Retira y desecha la cáscara exterior de la cebolla y córtala en trozos anchos. No es necesario que los cortes sean muy cuidadosos ni precisos.
5
Corta el pimentón por la mitad. Retira y desecha el tallo y las semillas. Corta el pimentón a lo largo en tiras de 1.5 cm.
6
Pelar los dientes de ajo y picarlos o rallarlos hasta obtener una pasta fina.
7
Vierte el aceite de oliva en un tazón grande para mezclar.
8
Añadir la sal.
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Añade la pimienta negra.
10
Añadir el orégano seco.
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Añadir el ajo machacado.
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Exprime el zumo del limón, teniendo cuidado de que las semillas no caigan al tazón.
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Añade las aceitunas kalamata sin semillas.
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Añade las papas picadas.
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Añade la cebolla roja picada.
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Añade el pimentón en tiras.
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Añade los muslos de pollo. Mezcla todos los ingredientes para cubrirlos con la marinada de limón y orégano.
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Esparce todo uniformemente en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o vegetal.
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Introduce la bandeja en el horno y programa un temporizador para 25 minutos. Cuando suene el temporizador, comprueba que los trozos más grandes de papa se hayan ablandado. Si los muslos de pollo están en el lado más denso, asegúrate de que la temperatura interna sea superior a 73 °C.
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Sirve el pollo con verduras y un poco de queso feta desmenuzado.
21
How to Crush Garlic
Basic cooking techniques. Using the side of your knife.