Курица по-гречески на противне
4 участки
35mУжасно простое и переполненное ароматом блюдо. Сладкий обжаренный лук и красный перец с солеными оливками и сыром фета преображают слегка приправленные куриные бедра.
Что вам понадобится
1 фунт маленького картофеля
1 красный лук
1 красный болгарский перец
6 зубчиков чеснока
1/4 стакана оливкового масла
1/2 ст.л. соли
1/2 ч.л. черного перца
1 столовая ложка сушеного орегано
1 лимон
10 унций оливок Каламата без косточек
1 1/2 фунта куриных бедер без костей и кожи
1/4 стакана измельченного сыра фета
(Пищевая ценность 4 калорий, 0.07 g жиров, 0.7 g углеводов, 0.26 g белков, 0 mg холестерина, 4 mg натрия)Как готовить
1
2
Разогрейте духовку до 230°C
Разогрейте духовку до 230°C.
3
Разрежьте мраморные картофелины пополам. Ополосните их, чтобы удалить прилипшую к кожуре грязь. Картофелины размером больше 3/4 дюйма нарежьте на четвертинки. Они должны быть достаточно малы, чтобы приготовиться за отведенное время.
4
Удалите стебель и кончики корней красного лука. Удалите и выбросьте внешний слой кожуры, напоминающий бумагу. Нарезать крупными кусками. Нет необходимости стараться получить равномерные куски.
5
Разрежьте болгарский перец пополам вдоль. Удалите и выбросьте стебель и семена. Нарежьте перец вдоль на полоски длиной примерно 1/2 дюйма.
6
Очистите зубчики чеснока от шелухи и мелко порежьте или натрите его до получения однородной пасты.
7
Налейте оливковое масло в большую миску.
8
Посолите.
9
Добавьте черный перец.
10
Добавьте сушеный орегано.
11
Добавьте толченый чеснок.
12
Выдавите сок лимона, добавляя его в блюдо так, чтобы семена не попали в миску.
13
Добавьте оливки Каламата без косточек.
14
Добавьте нарезанный картофель.
15
Добавьте нарезанный красный лук.
16
Добавьте нарезанный болгарский перец.
17
Добавьте куриные бедра. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они покрылись маринадом с лимоном и орегано.
18
Равномерно разложите все это на противне, покрытом пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
19
Поставьте противень в духовку и установите таймер на 25 минут. Когда услышите звук таймера, убедитесь, что самые большие куски картофеля полностью размягчились. Если куриные бедра толстоватые, убедитесь, что их внутренняя температура превышает 165°F.
20
Подавайте курицу к столу с овощами, слегка посыпав ее раскрошенным сыром фета.
21
How to Crush Garlic
Basic cooking techniques. Using the side of your knife.