Schab Miodowo/ketchupowy Smażony Na Kamieniu Wulkamicznym
Genialne na romantyczny wieczór
- schab wedle uznania
- kamien wulkaniczny
- frykasy do ozdoby
Golonka Wieprzowa (sous Vide)
Artur
- gałązka rozmarynu
- 1 golonka wieprzowa
- przyprawa do mięsa
- sól peklowana
- więcej składników: 2...
Kaczka w Całości (sous Vide)
Artur
- 1 cała kaczka (około 2.2kg)
- 2 łyżki soli do peklowania
- 2 łyżki tymianku
- 2 łyżki suszonej cebuli
- więcej składników: 4...
Pierś Z Kurczaka Metodą Sous Vide
Kuchnia molekularna
- pierś z kurczaka
- sól - jeżeli dodajemy przyprawe uniwersalną nie dajemy już soli bo będzie zbyt słone
- pieprz
- dwie lyżki oliwy z oliwek lub oleju
- więcej składników: 7...
Jajeczne Chmurki
Artur
- jajka
- sól
- pieprz
- chlebek i reszta frykasów :)
Krokiety Z Mięsem
Artur
- Mięso wieprzowe 500gr (zmielone lub można zmielić samemu)
- Plastry boczku 250gr (zmielić lub posiekaćj)
- 2/3 łyżki mąki
- Namoczone w wodzie kromki chleba (2 lub 3)
- więcej składników: 9...
Pierś Z Kurczaka Z Sosem Pomarańczowym
Artur
- 1 x Pierś z kurczaka, u mnie grilowana
- ketchup
- oliwa
- sól
- więcej składników: 7...
Antrykot (sous Vide)
Artur
- Antrykot wołowy
- Pieprz
- Rozmaryn
- Sól
- więcej składników: 1...
Owocowe Sushi ( ͡° ͜ʖ ͡° )つ──☆*:・ﾟ
Artur
- Algi do zawijania
- Ryż do sushi
- Ocet ryżowy
- Owoce wedle uznania / im bardziej kolorowo tym lepiej
- więcej składników: 2...
Szynka Wieprzowa (peklowana - Sklepowa) - Sous Vide
Artur
- szynka wieprzowa 800gr+
- ziola świeże (włoskie)
- Glazura (zdjecie poniżej)
- cyrkulator termiczny
- więcej składników: 2...
Smażone Lody Truskawkowe Z Karmelowymi Nitkami
Artur
- 1 litr oleju ( najlepiej rzepakowy )
- Orzechy do panierki na lody / około 1 kg / można oczywiście użyć kilku rodzajów
- Lody / można zrobić samemu, bądż kupić ja użyłem zmielonych truskawek
- 2 jajka
- więcej składników: 4...
Ptasie Mleczko Z Galaretką i Borówkami
- białka z 12 jajek
- 1 szklanka cukru pudru
- 200 g śmietany kremowki
- 1 galaretka cytrynowa
- więcej składników: 3...
