Куриный салат по-вьетнамски
4 участки
20mПростой салат из курицы в рыбном соусе с винегретом
Что вам понадобится
КУРИЦА
1 пучок Зеленого лука
Куриные бедра бескостные очищенные 500 грамм
1 дюйм свежего имбиря
ЗАПРАВКА
2 зубчика чеснока
60 мл рыбного соуса
1 столовая ложка сахара
1 Лайм
Зелень
1 халапеньо
1 кочан краснокочанной капусты
1/2 пучка кинзы
Пучок мяты
(Пищевая ценность 7 калорий, 0.14 g жиров, 1.12 g углеводов, 0.37 g белков, 1 mg холестерина, 6 mg натрия)Как готовить
1
2
3
4
Промойте зеленый лук и нарежьте его так, чтобы отделить зеленую часть от белой. Мелко нарежьте зеленую часть. Белую часть также соберите и отложите в сторону, она тоже нам понадобится.
5
Очистите имбирь ложкой и натрите его на терке или измельчите до состояния пасты.
6
Очистите зубчики чеснока от шелухи и мелко порежьте или натрите его до получения однородной пасты.
7
Капусту разрежьте пополам. Удалите все поврежденные лисья, если они есть. Тонко нарежьте капусту.
8
Нарежьте халапеньо тонкими кружками.
9
Поставьте кастрюлю с водой на медленный огонь. Добавьте белые части лука.
10
Добавьте примерно половину натертого имбиря.
11
Добавьте куриные бедра.
12
Варите в течение 10 минут или дольше, до готовности мяса.
13
Добавьте соевый соус в маленькую емкость для смешивания.
14
Добавьте оставшуюся часть имбиря в соевый соус.
15
Добавьте толченый чеснок.
16
Добавьте сахар.
17
Выдавите туда сок из лайма. Полученный винегрет размешайте.
18
Положите нарезанную капусту в большую миску для смешивания.
19
Добавьте нарезанный халапеньо.
20
Добавьте нарезанную зеленую часть лука.
21
Добавьте немного свежевымытой мяты.
22
Добавьте заправку, при необходимости посолите.
23
Положите сверху куриное мясо.
Комментарии