Vietnamský kurací šalát
4 časti
20mJednoduchý kurací šalát so zálievkou z rybacej omáčky
Čo budete potrebovať
KURA
1 zväzok jarnej cibuľky
1 lb vykostených kuracích stehien bez kostí
7 g čerstvého zázvoru
DRESING
2 strúčiky cesnaku
1/4 rybacej omáčky
1 lyžica cukru
1 limetka
ŠALÁT
1 Jalapeño
1 hlava červenej kapusty
1/2 zväzku koriandra
1 zväzok mäty
(Nutričné fakty 65 kalórií, 1.27 g tuku, 10.3 g sacharidov, 3.24 g proteínu, 13 mg cholesterolu, 59 mg sodíka)Ako variť
1
2
3
4
Umyte šalotky a biele časti odkrojte a prekrojte na polovicu. Zelené časti spojte do zväzku a nakrájajte na tenké plátky. Biele časti si odložte. Tiež ich použijete.
5
Ošúpte zázvor lyžičkou a nastrúhajte alebo nakrájajte ho na jemnú pastu.
6
Strúčiky cesnaku ošúpeme a nakrájame alebo nastrúhame na jemnú pastu.
7
Kapustu prekrojte na polovicu cez jadro. Ak má nejaké poškodené vonkajšie listy, odstráňte ich. Kapustu nakrájajte na tenké plátky.
8
Nakrájajte jalapeño papričky na tenké krúžky.
9
V hrnci varte vodu pri miernej teplote. Pridajte biele časti šalotky.
10
Vmiešajte asi polovicu strúhaného zázvoru
11
Pridajte kuracie stehná.
12
Duste približne 10 minút alebo dostatočne dlho aby sa kuracie stehná úplne uvarili.
13
Sójovú omáčku nalejte do malej misky.
14
Do sójovej omáčky pridajte zvyšnú polovicu nastrúhaného zázvoru.
15
Pridáme podrvený cesnak.
16
Pridajte cukor.
17
Vytlačte šťavu z limetky. Zamiešajte zálievku.
18
Vložte nakrájanú kapustu do veľkej misky na miešanie.
19
Pridajte nakrájané jalapeño papričky.
20
Pridajte nakrájanú zelenú časť šalotiek.
21
Pridajte trochu umytej a potrhanej mäty
22
Pridajte dresing a premiešajte, aby pokryl jedlo. Podľa potreby osoľte.
23
Podávajte nakrájané kuracie stehná na kapuste s dresingom
Komentáre