Простой говяжий фо
4 участки
25mСтейк с кровью, говяжим бульоном, рисовой лапшой и всеми остальными приправами. На выходе - 4 ресторанные порции фо.
Что вам понадобится
14 унций рисовой лапши
1 фунт стейка
64 унции говяжьего бульона
1 ст.л. имбиря
3 кусочка аниса звёздчатого
4 унции бобовых ростков
1 Лайм
2 халапеньо
(Пищевая ценность 194 калорий, 15.43 g жиров, 0.14 g углеводов, 13.79 g белков, 52 mg холестерина, 43 mg натрия)Как готовить
1
2
Соберите ингредиенты.
3
Приготовьте лапшу, как указано на упаковке. Как правило, рисовую лапшу можно приготовить, просто замочив ее в горячей воде до готовности (5-10 минут), а затем процедив, но способы могут варьироваться в зависимости от марки и типа лапши.
4
Очистите имбирь ложкой. В зависимости от толщины имбиря вам понадобится около 3 дюймов имбиря, чтобы получить 1 столовую ложку. Очищенный имбирь натереть на терке или измельчить.
5
Тонко нарежьте халапеньо.
6
Лайм нарезать дольками. Отрежьте черенок и противоположный конец. Затем нарежьте 6 дольками. Удалите семена.
7
Разогрейте оливковое масло на среднем огне в средней соуснице.
8
Добавьте 3 кусочка звездчатого аниса. Продолжайте нагревать масло, пока оно не начнет пузыриться вокруг аниса.
9
Добавьте тертый имбирь в горячее масло и перемешайте. Дайте ему поджариться около 30 секунд.
10
Влейте говяжий бульон. Перемешайте и поскребите дно, чтобы убрать имбирь, который мог прилипнуть к дну кастрюли.
11
Слегка приправьте. Для этого подойдет пара щепоток соли. Достаточно по вкусу, но я предпочитаю добавлять немного соевого соуса или уксуса, когда ставлю перед собой миску с горячей лапшой. Пусть бульон слабо кипит, пока приготовится стейк и лапша.
12
Приправьте стейк солью и свежемолотым черным перцем.
13
Нагрейте оливковое масло в тяжелой сковороде, пока оно не начнет дымиться. Обжаривайте, пока он не станет красивым и хрустящим с обеих сторон. Отложите для расстойки.
14
Дайте стейку постоять около 5 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками вдоль волокон.
15
Выложите порцию лапши в большую суповую миску.
16
Добавляйте бульон, пока лапша полностью им не покроется.
17
Теперь вы можете добавить украшения по желанию. Большую горку ростков бобов мунг.
18
Пару ломтиков халапеньо.
19
Несколько ломтиков обжаренного стейка.
20
Комментарии