Pho de vită simplu

Pregătiți ingredientele.

Pregătiți tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj. În general, tăițeii de orez pot fi preparați prin simpla înmuiere în apă fierbinte până când sunt fragede (5-10 minute), apoi strecurarea, dar direcțiile pot varia în funcție de marcă și tipul de tăiței.

Curățați ghimbirul cu o lingură. Veți avea nevoie de aproximativ 3 "de ghimbir pentru a da 1 lingură, în funcție de lățimea ghimbirului. Radeți sau tocați ghimbirul decojit.

Feliați jalapeños subțire.

Tăiați lămâia în felii. Tăiați vârful tijei și vârful opus. Apoi feliați în 6 felii . Îndepărtați semințele.

Încălziți puțin ulei de măsline la foc mediu într-o oală cu sos mediu.

Adăugați 3 bucăți de anason stelat. Continuați să încălziți uleiul până când începe să scoată bule în jurul anasonului.

Se amestecă ghimbirul ras în uleiul fierbinte. Lăsați-l să se prăjească timp de aproximativ 30 de secunde.

Se toarnă bulionul de vită. Se amestecă și se răzuiește fundul pentru a elibera oricare dintre ghimbir care s-ar fi putut lipi de fundul oalei.

Condimentează ușor. Câteva vârfuri grele de sare ar trebui să o facă. Doar cât să gust, dar îmi place să las loc pentru a adăuga puțin sos de soia sau oțet când mă așez într-un castron fierbinte de tăiței. Lasă bulionul sa fiarbă la foc mic pentru timpul de gătit friptura și pregătește tăițeii.

Condimentați friptura cu sare și puțin piper negru proaspăt măcinat.

Încălziți niște ulei de măsline într-o tigaie grea până începe să scoată fum. Rumeniți până când este frumos și crocant pe ambele părți. Lăsați deoparte să se răcească.

Lăsați friptura să stea aproximativ 5 minute, apoi feliați-o subțire, împotriva bobului.

Așezați o porție de tăiței într-un castron mare pentru supă.

Adăugați bulion până când tăițeii sunt scufundați.

Acum puteți adăuga toppingurile după cum doriți. Un teanc mare de germeni de fasole mung.

Câteva felii de Jalapeño.

Câteva felii de friptură arsă.