Салатные пирожные с цуккини и моцареллой
4 участки
60mПирог из цуккини, моцареллы и пармезана в итальянском стиле.
Что вам понадобится
2 зубчика чеснока
1 фунт (450 г) цуккини
2 ст.л. оливкового масла
1 яйцо
1 чашка тертой моцареллы
1/2 стакана тертого пармезана
1 основа для пирога
Соль, сколько потребуется
Черный перец, сколько потребуется
(Пищевая ценность 11 калорий, 0.33 g жиров, 1.48 g углеводов, 0.87 g белков, 2 mg холестерина, 12 mg натрия)Как готовить
1
2
Предварительно разогрейте духовку до 180°С
3
Очистите зубчики чеснока и мелко нарежьте или раздавите их.
4
Нарежьте и выбросьте кончики стеблей цуккини. Нарежьте цуккини на диски толщиной около 1/3 дюйма (0,8 см).
5
Подогрейте оливковое масло в тяжелый сковороде на средней-низкой температуре. Разогревайте масло пару минут или просто, пока оно не начнет блестеть и струиться.
6
Добавьте чеснок в горячее масло и дайте ему поджариться, пока не почувствуете запах. Это должно занимать не более 30-60 секунд.
7
Добавьте нарезанный цуккини и перемешайте, чтобы он покрылся маслом и чесноком. Готовьте на среднем или слабом огне около 10 минут, часто помешивая и переворачивая, ровно столько, чтобы цуккини немного подрумянились и сморщились.
8
Переложите приготовленные цуккини в большую миску.
9
Добавьте яйцо.
10
Добавьте тертую моцареллу.
11
Добавьте пармезан.
12
Добавьте несколько оборотов свежемолотого черного перца из перечницы. Перец прекрасно сочетается с цуккини.
13
Выложите тесто в форму для пирога. Прижимайте тесто пальцами, чтобы удалить воздушные карманы.
14
Распределите начинку по основе пирога.
15
Осторожно прижмите края теста к уровню начинки. Мне нравится использовать вилку, чтобы обжать края и придать им легкую текстуру.
16
Выпекайте, как указано на упаковке теста. Для приготовления большинства видов замороженного теста для пирогов потребуется около 35 минут.
17
How to Crush Garlic
Basic cooking techniques. Using the side of your knife.