Cuketovo-mozzarellová torta
4 časti
60mSlaný koláč z cukety, mozzarelly a parmezánu v talianskom štýle.
Čo budete potrebovať
2 strúčiky cesnaku
454 g cuketa
2 lyžice olivového oleja
1 vajce
1 šálka strúhanej mozzarelly
1/2 šálky strúhaného parmezánu
1 koláčová krusta
Soľ, podľa chuti
Čierne korenie, podľa chuti
(Nutričné fakty 144 kalórií, 6.73 g tuku, 9.75 g sacharidov, 11.2 g proteínu, 29 mg cholesterolu, 458 mg sodíka)Ako variť
1
2
Predhrejeme rúru na 175°C
3
Strúčiky cesnaku ošúpeme a nakrájame alebo nadrobno podrvíme.
4
Odkrojíme konce cukety. Cuketu nakrájame na kolieska hrubé asi 8 mm.
5
Na panvicu nalejeme trochu olivového oleja a dáme na stredne nízky oheň. Olej zohrievame niekoľko minút alebo až kým sa nezačne trblietať.
6
Do horúceho oleja vmiešame cesnak a osmažíme ho, kým necítiť jeho vôňu. Nemalo by to byť viac ako 30-60 sekúnd.
7
Pridáme nakrájanú cuketu a premiešame, aby sa obalila v oleji a cesnaku. Smažíme na miernom ohni asi 10 minút za častého miešania a obracania, kým cuketa nezhnedne a nescvrkne sa.
8
Smaženú cuketu preložíme do veľkej misky.
9
Pridáme vajíčko.
10
Pridáme nastrúhanú mozzarellu.
11
Pridajte parmezán.
12
Pridáme štipku čerstvo zomletého čierneho korenia. Korenie sa výborne hodí k cukete.
13
Koláčové cesto rozprestrieme do koláčovej formy. Zatlačíme cesto do nádoby, aby sme odstránili všetky vzduchové bubliny.
14
Plnku rozprestrieme rovnomerne po ceste.
15
Okraje cesta jemne zatlačíme nadol smerom k úrovni náplne. Rád používam vidličku na zvlnenie okrajov a dodanie jemnej textúry.
16
Pečieme podľa návodu na obale cesta. Koláčové cesto mrazené vo forme plechu treba piecť asi 35 minút.
17
Ako Roztlačiť Cesnak
Základné techniky varenia