Arroz com Frango e Brócolis na Frigideira
4 porções
35mFácil de fazer e de sabor simples. Proteína, amido e vegetais verdes, tudo em um só prato. Às vezes é tudo o que você precisa.
O que você precisará
1 cebola
4 coxa de frango
2 Colheres de Sopa de Azeite de Oliva
3 dentes de alho
1 Limão
1½ xícara de arroz
3 xícaras de caldo de galinha
1 cabeça de brócolis
1/4 xícara de farinha de trigo
1
1/2 colher de sobremesa de sal
1
(Dados nutricionais 34 calorias, 0.48 g gordura, 6.46 g carboidratos, 2.79 g proteína, 0 mg colesterol, 39 mg sódio)Como cozinhar
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Corte a ponta do caule da cebola. Depois fatie a cebola paralelamente à sua tábua. Não corte até o final da cebola. Pique a cebola em cubinhos.
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Corte o brócolis em pedaços pequenos.
4
Com todos os ingredientes prontos, é hora de cozinhar.
EMPANE O FRANGO
1
Coloque a farinha em uma tigela grande o bastante para comportar a maior parte da coxa de frango.
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Adicione a páprica.
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Adicione o sal.
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Adicione a pimenta do reino e misture bem.
5
Pegue cada coxa de frango e cubra bem com o empanado.
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Coloque sua frigideira em fogo médio e adicione o azeite. Aguarde alguns minutos para aquecer.
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Quando a frigideira estiver quente, coloque as coxas de frango na panela com o lado que tem mais pele para baixo. Doure dos dois lados. Tente não mexer muito a coxa enquanto cozinha. Para verificar, levante-a apenas o suficiente para ver se a parte da pele que está virada para a panela já dourou. Quando for virar, faça com cuidado para a pele não rasgar.
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Quando o frango estiver dourado de um lado, abra um pouco de espaço e adicione a cebola para que possam cozinhar conforme o frango doura do outro lado.
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Quando a cebola começar a dourar um pouco, adicione o arroz e toste levemente por alguns minutos.
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Coloque o caldo de galinha e mexa. Tente espalhar o arroz uniformemente no fundo da panela. Se algum grão de arroz ficar no frango, derrame caldo para tirar.
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Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que o arroz esteja cozido e a água da panela quase seca.
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Espalhe o brócolis sobre o frango e arroz
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Cubra a panela e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, só o bastante para cozinhar o brócolis de acordo com seu gosto.
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