Arroz com Frango e Brócolis na Frigideira

Corte a ponta do caule da cebola. Depois fatie a cebola paralelamente à sua tábua. Não corte até o final da cebola. Pique a cebola em cubinhos.

Corte o brócolis em pedaços pequenos.

Com todos os ingredientes prontos, é hora de cozinhar.

Coloque a farinha em uma tigela grande o bastante para comportar a maior parte da coxa de frango.

Adicione a páprica.

Adicione o sal.

Adicione a pimenta do reino e misture bem.

Pegue cada coxa de frango e cubra bem com o empanado.

Coloque sua frigideira em fogo médio e adicione o azeite. Aguarde alguns minutos para aquecer.

Quando a frigideira estiver quente, coloque as coxas de frango na panela com o lado que tem mais pele para baixo. Doure dos dois lados. Tente não mexer muito a coxa enquanto cozinha. Para verificar, levante-a apenas o suficiente para ver se a parte da pele que está virada para a panela já dourou. Quando for virar, faça com cuidado para a pele não rasgar.

Quando o frango estiver dourado de um lado, abra um pouco de espaço e adicione a cebola para que possam cozinhar conforme o frango doura do outro lado.

Quando a cebola começar a dourar um pouco, adicione o arroz e toste levemente por alguns minutos.

Coloque o caldo de galinha e mexa. Tente espalhar o arroz uniformemente no fundo da panela. Se algum grão de arroz ficar no frango, derrame caldo para tirar.

Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que o arroz esteja cozido e a água da panela quase seca.

Espalhe o brócolis sobre o frango e arroz

Cubra a panela e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, só o bastante para cozinhar o brócolis de acordo com seu gosto.