مقلاة الدجاج والأرز مع البروكلي
4 أجزاء
35mسهلة الصنع وبسيطة في النكهة. البروتين والنشا والخضروات الخضراء كلها في طبق واحد. في بعض الأحيان هذا فقط ما تحتاجه.
المقادير
1 بصلة صفراء
4 أفخاذ دجاج
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم
ليمونة واحدة
1.5 كوب أرز
3 أكواب مرق دجاج
1 رأس بروكلي
1/4 كوب طحين متعدد الأغراض
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل أحمر)
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
(حقائق غذائية 33 السعرات الحرارية ، 0.38 g fat ، 6.52 g carbohydrates ، 2.73 protein ، 0 mg cholesterol ، 32 mg sodium)الطريقة
1
2
اقطع طرف ساق البصل. ثم قطع البصل إلى شرائح باستخدام السكين موازيا للوح التقطيع. لا تقطع طرف جذر البصل. قطع البصل إلى مكعبات.
3
قطّع البروكلي إلى قطع صغيرة الحجم.
4
بعد تجهيز كل مكوناتك، حان وقت الطهي.
تغليف الدجاج بالتوابل
1
ضع الدقيق في وعاء كبير بما يكفي لتناسب معظم أفخاذ الدجاج.
2
أضف البابريكا (فلفل أحمر)
3
أضف الملح.
4
أضف الفلفل الأسود المطحون واخلطهم جيدًا.
5
خذ كل فخذ دجاج وقم بتغطيتها جيدًا في الخليط.
6
ضع المقلاة على نار متوسطة وأضف زيت الزيتون. اتركها بضع دقائق لتسخن.
7
عندما تصبح المقلاة ساخنة، ضع أفخاذ الدجاج في المقلاة مع الجانب الذي به جلد أكثر في الأسفل. قم بالتحمير على كلا الجانبين. حاول ألا تحرك الدجاج أثناء التحمير. للتحقق، ارفع فخذ واحدة قليلا لترى أن حافة الجلد الملتصقة بالمقلاة قد تحولت إلى اللون البني. عندما تقلب، اقلب برفق، وإلا فقد يتمزق الجلد.
8
عندما ينضج الدجاج من جانب واحد، اترك مساحة صغيرة وأضف البصل حتى ينضج بينما ينضج الدجاج على الجانب الآخر.
9
بمجرد أن يبدأ البصل في التحمير قليلاً، يُضاف الأرز ويحمص برفق لعدة دقائق.
10
اسكب مرق الدجاج وقلّب. حاول توزيع الأرز بالتساوي على قاع المقلاة. إذا سقطت أي حبات أرز على الدجاج، اشطفها في المرق.
11
يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى ينضج الأرز وتصبح المقلاة جافة تقريبًا.
12
نثر البروكلي فوق الدجاج والأرز.
13
غطي المقلاة واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى على نار منخفضة، ذلك فقط لطهي البروكلي على البخار حسب رغبتك.
14
التعليقات