Kura a ryžová panvička s brokolicou

Odrežte stonku cibule. Potom nakrájajte cibuľu nožom rovnobežne s doskou. Neprekrajujte koreňový hrot cibule. Cibuľu nakrájame na kocky.

Brokolicu nakrájajte na malé kúsky.

Keď sú všetky vaše ingrediencie pripravené, je čas variť.

Múku dajte do misky, ktorá je dostatočne veľká na to, aby sa do nej zmestila väčšina kuracieho stehna.

Pridáme papriku.

Pridáme soľ.

Pridajte mleté čierne korenie a dobre premiešajte.

Vezmite každé kuracie stehno a poriadne ho obalte v zmesi.

Panvicu dajte na stredný oheň a pridajte olivový olej. Počkajte pár minút, kým sa panvica zahreje.

Keď je panvica horúca, vložte kuracie stehná takou stranou, ktorá má na dne viac kože. Opečte do hneda z oboch strán. Pokúste sa s kuracím mäsom veľmi nepohybovať, pretože sa varí. Ak to chcete skontrolovať, zdvihnite stehno iba toľko, aby ste videli, že okraj kože prilepenej k panvici je hnedý. Pri preklopení jemne prevráťte, inak sa môže koža odtrhnúť.

Keď je kura na jednej strane opečené, uvoľnite miesto a pridajte cibuľu, aby sa mohla uvariť, kým kura zhnedne na opačnej strane.

Akonáhle cibuľa trocha zhnedne, pridajte ryžu a jemne opekajte niekoľko minút.

Zalejte kuracím vývarom a premiešajte. Pokúste sa ryžu rovnomerne rozotrieť po dne panvice. Ak na kuracom mäse pristanú nejaké ryžové jadierka, opláchnite ich vo vývare.

Jemne dusíme asi 15 minút alebo kým ryža nie je uvarená a panvica je takmer suchá.

Brokolicu hoďte na vrch kuracieho mäsa a ryže.

Panvicu prikryte a varte ešte asi 5 minút na miernom ohni, toľko, aby sa brokolica sparila podľa vašich predstáv.