Tigaie de pui și orez cu broccoli

Tăiați vârful tulpinii de ceapă. Apoi feliați în ceapă cu cuțitul paralel cu placa de tăiat. Nu feliați prin vârful rădăcinii cepei. Puneți ceapa în cuburi.

Tăiați broccoli în bucăți mici.

Cu toate ingredientele pregătite, este timpul să gătești.

Așezați făina într-un castron suficient de mare pentru a se potrivi cu cea mai mare parte a unui pulpe de pui.

Adăugați boiaua

Adăugați sarea.

Adăugați ardeiul negru măcinat și amestecați-l bine.

Luați fiecare pulpă de pui și acoperiți-o bine în dragă.

Puneți tigaia la foc mediu și adăugați uleiul de măsline. Acordați-i câteva minute să se încălzească.

Când tigaia este fierbinte, așezați pulpele de pui în tigaie cu partea care are mai multă piele pe fund. Maro pe ambele părți. Încercați să nu mișcați puiul cât timp se gătește. Pentru verificare, ridicați un picior suficient cât să vedeți că marginea pielii lipite de tigaie este rumenită. Când întoarceți, întoarceți ușor, altfel pielea se poate rupe.

Când puiul este rumenit pe o parte, curățați puțin spațiul și adăugați ceapa, astfel încât să se poată găti pe măsură ce puiul se rumenește pe partea opusă.

Odată ce ceapa începe să se rumenească puțin, adăugați orezul și prăjiți ușor câteva minute.

Se toarnă bulionul de pui și se amestecă. Încercați să obțineți orezul răspândit uniform pe fundul tigăii. Dacă boabele de orez aterizează pe pui, clătiți-l în bulion.

Fierbeți ușor timp de aproximativ 15 minute sau până când orezul este fiert și tigaia este aproape uscată.

Imprăștiați broccoli peste partea superioară a puiului și a orezului.

Acoperiți tigaia și gătiți încă 5 minute la minim, suficient cât să aburiți broccoli după bunul plac.