Espaguete à Carbonara com Bacon
6 porções
30mIngredientes simples. Estupendamente delicioso.
O que você precisará
100 gramas de parmesão ralado
4 ovos
300 gramas de bacon
450 gramas de espaguete
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1/2 copo de Água
Sal a gosto
Pimenta preta a gosto
(Dados nutricionais 223 calorias, 14.24 g gordura, 15.04 g carboidratos, 10.85 g proteína, 8 mg colesterol, 710 mg sódio)Como cozinhar
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Coloque o parmesão em uma cumbuca
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Bata dentro os 2 ovos.
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Coloque um pouco de sal e pimenta.
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Corte o bacon em pedaços.
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Ferva o espaguete em água com sal até a consistência de seu gosto.
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Aqueça azeite de oliva em uma panela sauté em fogo médio. Cozinhe o bacon até ficar crocante.
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Despeje o espaguete escorrido na panela. Mexa bem.
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Adicione a água. Ela deve fervilhar rapidamente. Assim que isso acontecer, tire a panela do fogo. Mexa para soltar um pouco da crosta do bacon da panela.
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Incorpore a mistura de ovo e queijo. Não pare de mexer. O queijo deve derreter na água morna e os ovos devem cozinhar apenas o suficiente para engrossar, formando uma camada cremosa e grossa de molho.
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Ajuste o tempero conforme necessário.
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