سباغيتي كاربونارا باللحم المقدد
6 أجزاء
30mمكونات متواضعة. لذيذة للغاية.
المقادير
4 أونصات من جبن البارميزان المبشور
4 بيضات
12 أونصة من لحم الخنزير المقدد
باوند 1 سباجيتي
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
1/2 كوب ماء
ملح، على حسب الحاجة
فلفل أسود، على حسب الحاجة
(حقائق غذائية 54 السعرات الحرارية ، 4.58 g fat ، 1.07 g carbohydrates ، 2.89 protein ، 2 mg cholesterol ، 231 mg sodium)الطريقة
1
2
3
ضع الجبن البارميزان في وعاء مزج.
4
أخفق بيضتين.
5
أضف القليل من الملح والفلفل.
6
قُم بتقطيع لحم الخنزير المقدد إلى قطع.
7
قُم بغلي الإسباجيتي في ماء بملح حتى تصبح لينة كما تفضلها.
8
قُم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة كبيرة بدرجة حرارة متوسطة. قُم بطهي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح هشاً.
9
ضع الإسباجيتي بعد إزالتها من المياه في المقلاة. وقلّبها.
10
أضف المياه. يجب أن ينضج سريعاً. بمجرد حدوث ذلك، قُم بإزالة المقلاة من فوق الحرارة. وقلّب لإزالة بعض شحم لحم الخنزير المقدد من المقلاة.
11
قلّب مزيج البيض والجبن. لا تتوقف عن التقليب. يجب أن تذوب الجبن في المياه الدافئة وأن يُطهى البيض بما فيه الكفاية ليضيف إلى السماكة، مما ينتج عنه طبقة سميكة وكريمية من المرقة.
12
قُم بتعديل التوابل وفقاً للحاجة.
التعليقات