ベーコンスパゲティカルボナーラ

パルメザンチーズをボウルに入れる。

たまご2個を泡立てて入れる。

塩とコショウを少々加える。

ベーコンをざく切りにする。

スパゲッティを塩水で好みの柔らかさになるまで茹でる。

大きなフライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱する。ベーコンをカリカリになるまで炒める。

水を切ったスパゲッティをフライパンに入れる。混ぜる。

水を加える。すぐに沸騰するので、沸騰したら、すぐにフライパンを火から下ろす。フライパンのベーコンフォンドがなじむようにかき混ぜる。

たまごとチーズを混ぜたものを加えかき混ぜる。混ぜ続ける。チーズがお湯に溶け、たまごはとろみを増し、濃厚でクリーミーなソースでコーティングされる。

必要に応じて調味料を調整する。