Spaghetti Carbonara mit Schinken
6 Portionen
30mEinfache Zutaten. Umwerfend lecker.
Was wirst du brauchen
110 Gramm geriebener Parmesan
4 Eier
340 Gramm Speck
1 Pfund Spaghetti
4 Teelöffel Olivenöl
1/2 Tasse Wasser
Salz nach Bedarf
Schwarzer Pfeffer nach Bedarf
(Nährwertangaben 68 Kalorien, 5.32 g Fett, 2.4 g Kohlenhydrate, 3.53 g Protein, 5 mg Cholesterin, 269 mg Natrium)Wie man kocht
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Parmesan in eine Rührschüssel geben.
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Die 2 Eier einrühren.
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Fügen Sie ein wenig Salz und Pfeffer hinzu.
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Den Speck in Stücke schneiden.
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Spaghetti in Salzwasser kochen, bis sie nach Belieben weich sind.
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Olivenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Speck kochen, bis er knusprig ist.
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Die passierten Spaghetti in die Pfanne geben. Umrühren.
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Fügen Sie das Wasser hinzu. Es sollte schnell köcheln. Sobald das geschieht, nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Umrühren, um einen Teil des Speckfonds aus der Pfanne zu lösen.
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Ei-Käse-Mischung einrühren. Nicht aufhören zu rühren. Der Käse sollte im warmen Wasser schmelzen und das Ei sollte gerade genug kochen, um zur Eindickung beizutragen, so dass eine dicke, cremige Soßenschicht entsteht.
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Passen Sie die Würze nach Bedarf an.
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