Spaghetti Carbonara mit Schinken

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Silvia Curioni avatar
Rezeptvideo von Silvia Published on 01.10.2021, gesehen von 8667
yield6 Portionentotal time30m

Einfache Zutaten. Umwerfend lecker.

Übersetzungen verfügbar inen-USin-IDpt-BRro-ROes-MXko-KRde-DEsk-SKit-ITja-JPiw-ILru-RUar-EG

Was wirst du brauchen

110 Gramm geriebener Parmesan

4 Eier

340 Gramm Speck

1 Pfund Spaghetti

4 Teelöffel Olivenöl

1/2 Tasse Wasser

Salz nach Bedarf

Schwarzer Pfeffer nach Bedarf

(Nährwertangaben 68 Kalorien, 5.32 g Fett, 2.4 g Kohlenhydrate, 3.53 g Protein, 5 mg Cholesterin, 269 mg Natrium)

Wie man kocht

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Parmesan in eine Rührschüssel geben.

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Die 2 Eier einrühren.

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Fügen Sie ein wenig Salz und Pfeffer hinzu.

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Den Speck in Stücke schneiden.

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Spaghetti in Salzwasser kochen, bis sie nach Belieben weich sind.

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hen, bis er knusprig ist.

Olivenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Speck kochen, bis er knusprig ist.

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Die passierten Spaghetti in die Pfanne geben. Umrühren.

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, nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Umrühren, um einen Teil des Speckfonds aus der Pfanne zu lösen.

Fügen Sie das Wasser hinzu. Es sollte schnell köcheln. Sobald das geschieht, nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Umrühren, um einen Teil des Speckfonds aus der Pfanne zu lösen.

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rmen Wasser schmelzen und das Ei sollte gerade genug kochen, um zur Eindickung beizutragen, so dass eine dicke, cremige Soßenschicht entsteht.

Ei-Käse-Mischung einrühren. Nicht aufhören zu rühren. Der Käse sollte im warmen Wasser schmelzen und das Ei sollte gerade genug kochen, um zur Eindickung beizutragen, so dass eine dicke, cremige Soßenschicht entsteht.

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Passen Sie die Würze nach Bedarf an.

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