Špagety Carbonara so slaninou
6 časti
30mSkromné prísady. Neskutočne chutné.
Čo budete potrebovať
100 g strúhaného parmezánu
4 vajcia
350 g slaniny
0,5 kg špagiet
4 polievkové lyžice olivového oleja
Pol pohára vody
Soľ, podľa chuti
Čierne korenie, podľa chuti
(Nutričné fakty 135 kalórií, 8.51 g tuku, 8.07 g sacharidov, 6.62 g proteínu, 17 mg cholesterolu, 555 mg sodíka)Ako variť
1
2
3
Do mixovacej nádoby vložte parmezán.
4
Vymiešajte 2 vajcia.
5
Pridajte trochu soli a korenia.
6
Nakrájajte slaninu na kocky.
7
Špagety uvarte v osolenej vode do požadovanej tvrdosti.
8
Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Slaninu opečte do chrumkava.
9
Uvarené špagety dajte na panvicu. Miešajte.
10
Pridajte vodu. Malo by dôjsť k rýchlemu varu. Hneď ako sa tak stane, stiahnite panvicu z ohňa. Miešajte, aby sa časť slaniny dostala do špagiet.
11
Vmiešajte zmes vajec a syra. Neprestávajte miešať. Syr by sa mal rozpustiť v teplej vode a vajíčko by sa malo uvariť tak, aby pridalo na zahustení, čím vznikne hustá, krémová vrstva omáčky.
12
Ochuťte podľa potreby.
Komentáre