Espaguetis a la carbonara con tocino
6 raciones
30mIngredientes simples. Terriblemente delicioso.
Lo que necesitarás
113 g de parmesano gratinado
4 huevos
340 g de tocino
450 g de espaguetis
4 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de agua
Sal, según se necesite
Pimienta negra, según se necesite
(Datos nutricionales 312 calorías, 27 g de grasa, 4.63 g de carbohidratos, 16.74 g de proteína, 16 mg de colesterol, 1363 mg de sodio)Cómo cocinar
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Ponga el parmesano en un recipiente.
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Incorpore los 2 huevos batiendo.
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Agregue una pizca de sal y pimienta.
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Corte el tocino en pedazos
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Hierva los espaguetis en agua salada hasta que estén tan tiernos como desee.
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Caliente aceite de oliva en una sartén grande, a fuego medio. Cocine el tocino hasta que esté crocante.
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Agregue los espaguetis colados a la sartén. Revuelva.
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Agregue el agua. Debería hervir rápidamente. Tan pronto como eso pase, quite la sartén del fuego. Revuelva para incorporar parte de los restos del tocino en la sartén.
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Agregue el huevo y el queso a la mezcla revolviendo. No pare de revolver. El queso debería derretirse en el agua tibia y el huevo debería cocinarse solo lo suficiente como para volver la mezcla más espesa, que resultará en una capa cremosa de salsa.
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Ajuste los condimentos según necesite.
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