Frango e Brócolis com Molho de Endro

Reúna e separe todos os ingredientes em porções.

Corte os brócolis em floretes.

Corte as folhas de endro do caule e pique bem.

Corte as pontas dos limões e depois corte em fatias.

Esmague o alho com o lado liso da faca, retire a casca como papel e pique grosseiramente.

Corte os peitos de frango ao meio horizontalmente.

Tempere os dois lados do frango com metade do sal e da pimenta.

Derreta metade da manteiga em uma frigideira grande.

Doure o frango dos dois lados.

Misture o alho picado com o frango e refogue por cerca de 30 segundos.

Retire os peitos de frango da frigideira deixando o alho e a manteiga restante.

Adicione os brócolis na mesma frigideira com o alho e a manteiga.

Adicione o caldo de galinha à frigideira com os brócolis e coloque uma tampa. Cozinhe por cerca de 3 minutos.

Use pinças para tirar o brócolis da frigideira. Deixe o resto do caldo de galinha.

Derreta a restante da colher de sopa de manteiga na panela com o caldo de galinha.

Polvilhe a farinha sobre a manteiga e o caldo. Bata até misturarem.

Bata o leite na mistura de farinha e caldo. Despeje um pouco de cada vez, mexendo até ficar totalmente misturado antes de adicionar mais.

Bata o endro fresco picado no molho.

Coloque a outra metade do sal e da pimenta no molho e misture bem.

Esprema duas rodelas de limão no molho e bata.

Adicione o frango de volta ao molho e cozinhe por alguns minutos.