Kuracie prsia s brokolicou a kôprovou omáčkou
4 časti
30mTáto mimoriadne ľahká citrónovo-kôprová omáčka dotvorí akékoľvek jedlo! Aj deti si ju zamilujú.
Čo budete potrebovať
30g masla
1/2 ČL čierneho korenia
1 ČL soli
4 vykostené kuracie prsia bez kože
2 strúčiky cesnaku
2 hlávky brokolice
230 ml kuracieho vývaru
2 PL hladkej múky
1 pohár mlieka
7 g čerstvého kôpru
1/2 citróna
(Nutričné fakty 155 kalórií, 13.42 g tuku, 7.43 g sacharidov, 2.25 g proteínu, 45 mg cholesterolu, 41 mg sodíka)Ako variť
1
2
3
Zhromaždite a naporcujte všetky prísady.
4
Brokolicu rozdeľte na ružičky.
5
Oberte lístky kôpru a najemno nasekajte.
6
Odkrojte konce citróna a potom nakrájajte na mesiačiky.
7
Cesnak rozdrvte plochou stranou noža, ošúpte a nahrubo nasekajte.
8
Kuracie prsia vodorovne prekrojte na polovicu.
9
Obe strany mäsa ochuťte polovicou soli a korenia.
10
Vo veľkej panvici roztopte polovicu masla.
11
Orestujte kuracie mäso z oboch strán.
12
K mäsu prihoďte nasekaný cesnak a pražte zhruba 30 sekúnd.
13
Kuracie mäso vyberte z panvice a nechajte v nej iba cesnak a zvyšok masla.
14
Do panvice s cesnakom a maslom pridajte brokolicu.
15
K brokolici prilejte kurací vývar a zakryte pokrievkou. Nechajte dusiť zhruba 3 minúty.
16
Kliešťami vyberte brokolicu z panvice. Zvyšný kurací vývar nechajte tam.
17
V panvici s kuracím vývarom roztopte zvyšnú lyžicu masla.
18
Maslo a vývar posypte múkou. Miešajte, kým sa všetko nespojí.
19
Do zmesi múky a vývaru primiešajte mlieko. Najskôr prilejte iba trochu a miešajte, kým sa všetko úplne nespojí, až potom prilejte viac.
20
Do omáčky primiešajte nasekaný čerstvý kôpor.
21
Prihoďte do omáčky zvyšok soli a korenia a dobre zamiešajte.
22
Vytlačte do omáčky šťavu z dvoch mesiačikov citróna a zamiešajte.
23
Do omáčky opäť pridajte mäso a nechajte pár minút mierne variť.
24
Komentáre