Курица и брокколи с укропным соусом
4 участки
30mЭтот супер легкий лимонно-укропный соус украсит любое блюдо! Он понравится даже детям.
Что вам понадобится
2 ст.л. масла
1/2 ч.л. черного перца
1 ч.л. морской соли
4 куриных грудки, очищенных от шкуры и без костей
2 зубчика чеснока
2 головки брокколи
1 чашка куриного бульона
2 ст. л. универсальной муки;
1 стакан молока
0,25 унции (8 г) свежего укропа
1/2 лимона
(Пищевая ценность 285 калорий, 29.93 g жиров, 4.6 g углеводов, 2.02 g белков, 76 mg холестерина, 23 mg натрия)Как готовить
1
2
3
Соберите и разложите все ингредиенты.
4
Разрежьте брокколи по соцветиям.
5
Срежьте листья укропа со стебля и мелко нарежьте.
6
Отрежьте кончики лимонов, а затем нарежьте их ломтиками.
7
Раздавите чеснок плоской стороной ножа, снимите сухую кожицу и крупно нарежьте.
8
Разрежьте куриную грудку пополам по горизонтали.
9
Приправьте курицу с обеих сторон смесью из половины соли и половины перца.
10
В большой сковороде растопите половину сливочного масла.
11
Обжарьте курицу с двух сторон.
12
Смешайте нарезанный чеснок с курицей и обжаривайте около 30 секунд.
13
Достаньте куриные грудки из сковороды, оставив чеснок и остатки масла.
14
Добавьте брокколи в ту же сковороду с чесноком и маслом.
15
Добавьте куриный бульон в сковороду с брокколи и накройте крышкой. Готовьте на пару около 3 минут.
16
Извлеките брокколи из сковороды щипцами. Оставьте куриный бульон в сковороде.
17
В сковороде с куриным бульоном растопите оставшуюся столовую ложку сливочного масла.
18
Посыпьте масло и бульон мукой. Взбивайте, пока смесь хорошо не смешается.
19
Примешайте молоко к смеси муки и бульона. Наливайте понемногу, взбивая до полного смешивания, прежде чем добавлять еще.
20
Добавьте в соус нарезанный свежий укроп.
21
Перемешайте вторую половину соли и перца в соусе и взбейте.
22
Выдавите в соус две дольки лимона и взбейте.
23
Снова добавьте курицу в соус и тушите несколько минут.
24
Комментарии