Hühnchen und Brokkoli mit Dillsauce
4 Portionen
30mDiese supereinfache Zitronen-Dill-Sauce verschönert jede Mahlzeit! Sogar die Kinder werden sie lieben.
Was wirst du brauchen
2 Teelöffel Butter
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Salz
4 Hähnchenbrust ohne Knochen ohne Haut
2 Knoblauchzehen
2 Köpfe Brokkoli
1 Tasse Hühnerbrühe
2 EL AP-Mehl
250 ml Milch
10 g frischer Dill
1/2 Limone
(Nährwertangaben 279 Kalorien, 28.95 g Fett, 5.59 g Kohlenhydrate, 2.23 g Protein, 73 mg Cholesterin, 23 mg Natrium)Wie man kocht
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Sammeln und messen Sie alle Zutaten ab.
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Brokkoli in Röschen schneiden.
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Dillblätter vom Stiel abschneiden und fein hacken.
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Von den Zitronen die Enden abschneiden und dann in Spalten schneiden.
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Den Knoblauch mit der flachen Seite des Messers zerdrücken, die papierartige Haut abziehen und grob hacken.
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Hähnchenbrüste waagerecht halbieren.
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Beide Seiten des Hähnchens mit der Hälfte des Salzes und Pfeffers würzen.
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Die Hälfte der Butter in einer großen Pfanne schmelzen.
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Das Hähnchen von beiden Seiten anbraten.
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Den gehackten Knoblauch zum Hühnchen geben und etwa 30 Sekunden anbraten.
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Nehmen Sie die Hähnchenbrüste aus der Pfanne und lassen Sie den Knoblauch und die restliche Butter zurück.
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Brokkoli mit Knoblauch und Butter in dieselbe Pfanne geben.
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Die Hühnerbrühe mit dem Brokkoli in die Pfanne geben und einen Deckel auflegen. Etwa 3 Minuten dämpfen.
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Brokkoli mit einer Zange aus der Pfanne nehmen. Lassen Sie die übrig gebliebene Hühnerbrühe in der Pfanne.
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Den restlichen Esslöffel Butter in der Pfanne mit der Hühnerbrühe schmelzen.
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Mehl über Butter und Brühe streuen. Schneebesen, bis kombiniert.
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Milch in die Mehl/Brühe-Mischung einrühren. Gießen Sie nur ein kleines Stück nach dem anderen, bis es vollständig vermischt ist, bevor Sie mehr hinzufügen.
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Den gehackten frischen Dill in die Sauce einrühren.
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Die andere Hälfte von Salz und Pfeffer in die Sauce geben und verrühren.
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Zwei Zitronenspalten in die Sauce drücken und verquirlen.
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Das Hähnchen wieder in die Sauce geben und einige Minuten köcheln lassen.
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