دجاج وبروكلي مع صلصة الشبت
4 أجزاء
30mصلصة الشبت بالليمون هاته سهلة للغاية وستزين أي وجبة! حتى الأطفال سيحبونها.
المقادير
2 ملعقة كبيرة زبدة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
4 قطع صدور دجاج بدون عظم
2 فص ثوم
رأسان بروكلي
240 غرام مرق دجاج
ملعقتان كبيرتان من الطحين
1 كوب حليب
7غرام شبت طازج
نصف ليمونة
(حقائق غذائية 285 السعرات الحرارية ، 29.93 g fat ، 4.6 g carbohydrates ، 2.02 protein ، 76 mg cholesterol ، 23 mg sodium)الطريقة
1
2
3
اجمعي وجزئي كل المكونات
4
يقطع البروكلي إلى زهور.
5
تقطع أوراق الشبت من الساق ثم تقطع بدقة.
6
تزال أطراف الليمون ثم يقطع الليمون إلى شرائح.
7
يهرس الثوم بالجانب المسطح من السكين ، ثم يقشر، ويقطع بكثافة.
8
تقطع صدور الدجاج أفقيا إلى نصفين.
9
يتبّل جانبي الدجاج بنصف كمية الملح والفلفل الأسود.
10
تذاب نصف كمية الزبدة في مقلاة كبيرة.
11
يحمر الدجاج على كلا الجانبين.
12
يضاف الثوم المفروم إلى الدجاج ويقلى لمدة 30 ثانية.
13
تخرج صدور الدجاج من المقلاة مع ترك الثوم وبقايا الزبدة.
14
يضاف البروكلي إلى نفس المقلاة مع الثوم والزبدة.
15
يضاف مرق الدجاج إلى المقلاة مع البروكلي مع وضع الغطاء. يطهى لمدة 3 دقائق.
16
باستخدام الملقط يخرج البروكلي من المقلاة. يترك مرق الدجاج المتبقي.
17
تذاب الكمية المتبقية من ملعقة الزبدة في المقلاة مع مرق الدجاج.
18
يرش الدقيق فوق الزبدة والمرق. يخفق حتى الامتزاج.
19
يخفق الحليب مع خليط الدقيق والمرق. يسكب القليل من الحليب في كل مرة حتى يمتزج تمامًا قبل إضافة المزيد.
20
يخفق الشبت الطازج المفروم في الصلصة.
21
يضاف النصف الآخر من الملح والفلفل الأسود في الصلصة ويخفق حتى الامتزاج.
22
تعصر قطعتان من شرائح الليمون في الصلصة وتخفق.
23
يضاف الدجاج إلى الصلصة مرة أخرى ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق.
24
التعليقات