Macarrão e almôndegas
8 porções
20mO que posso dizer!? É macarrão com almôndegas. Tem carboidratos e proteína. E ninguém passa fome aqui.
O que você precisará
500 gramas de carne moída
1 colher de chá de Sal
500 gramas de macarrão
250 ml de pesto
5 xícaras de caldo de frango
1 colher de sopa de pimenta calabresa, opcional
Pimenta-do-reino
(Dados nutricionais 259 calorias, 16.67 g gordura, 21.86 g carboidratos, 5.44 g proteína, 2 mg colesterol, 358 mg sódio)Como cozinhar
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Em uma tigela, misture a carne moída e o sal. Adicione algumas pitadas de pimenta-do-reino. Misture bem.
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Pegue pequenos pedaços de carne e enrole-os em bolas. Mais ou menos do tamanho de uma colher de sopa é o ideal.
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Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira de ferro em fogo alto. Quando o óleo começar a esquentar, adicione as almôndegas. Frite as almôndegas até ficarem caramelizadas e crocantes nos dois lados. Você pode usar uma panela de sopa para esta receita, mas precisará fritar as almôndegas em porções ou em uma frigideira separada.
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Adicione o caldo de galinha. Mexa para soltar os pedaços crocantes do fundo da panela.
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Adicione o macarrão. Mexa para ajudar a amolecer e confira se todo o macarrão está sob o caldo.
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Misture a pimenta-calabresa.
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Deixe a panela ferver em fogo alto.
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Deixe ferver por cerca de 10 minutos ou até que o macarrão esteja macio.
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A panela ainda estará com caldo. Com uma concha, sirva com pesto.
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