Maccheroni e polpette
8 porzioni
20mCosa posso dire!? Si tratta di maccheroni e polpette. Avete i vostri carboidrati. Avete le vostre proteine. E nessuno patisce la fame qui.
Quello di cui avrai bisogno
455 gr. di carne macinata
1 cucchiaino Sale
225 gr. di maccheroni
225 gr. di pesto
1250 ml. di brodo di pollo
1 cucchiaio di peperoncino calabrese, facoltativo
Pepe
(Fatti nutrizionali 194 calorie, 12.75 g grassi, 10.44 g carboidrati, 9.66 g di proteine, 0 mg di colesterolo, 527 mg di sodio)Come cucinare
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In una ciotola, mescolate la carne macinata e il sale. Aggiungete qualche giro di mulinello di pepe nero. Mescolate bene.
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Staccate piccoli pezzi di carne e formate delle sfere. Ti serve che siano delle dimensioni di un cucchiaio da tavola.
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Scaldate un po' d'olio in una padella pesante a fuoco alto. Quando l'olio inizia a luccicare, aggiungete le polpette. Friggete le polpette finché non saranno caramellate e croccanti sui due lati. Potete usare una pentola da zuppa per questa ricetta, ma dovrete friggere le polpette in parti o in una padella separata.
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Aggiungete il brodo di pollo. Mescolate per staccare quei pezzetti croccanti dal fondo della padella.
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Aggiungete i maccheroni. Mescolate per sistemare la pasta e assicurarvi che sia completamente immersa nel brodo.
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Unite il peperoncino calabrese.
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Lasciate che l'acqua della pentola raggiunga un leggero bollore a fuoco alto.
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Lasciate cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti o fino a quando i maccheroni saranno teneri.
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Ciò risulterà in un piatto brodoso. Scodellate e servite con il pesto.
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