마카로니와 미트볼

믹싱 볼에, 다진 쇠고기와 소금을 섞으세요. 후추 몇 방울을 넣으세요. 잘 섞으세요.

작은 고기 덩어리를 떼어내어 둥글게 말아 주세요. 이 요리는 테이블스푼 정도 크기입니다.

무거운 냄비에 기름을 조금 넣고 센 불에 달궈주세요. 기름이 번들거리기 시작하면 미트볼을 넣으세요. 미트볼을 양쪽이 카라멜화되고 딱딱해질 때까지 튀겨주세요. 당신은 이 요리법을 위해 수프 냄비를 사용할 수 있지만, 미트볼을 한 묶음 또는 별도의 팬에 볶아야 할 거에요.

닭 육수를 넣으세요. 저어서 바삭바삭한 조각들을 팬 바닥에서 풀어내세요.

마카로니를 넣으세요. 저어서 면을 가라앉히고 모두 육수 아래에 잠기도록 하세요.

칼라브리안 칠리를 저으세요.

냄비를 센 불에서 부드럽게 끓이세요.

마카로니가 부드러워질 때까지 약 10분 동안 끓이세요.

이것은 걸죽한 음식이 될 것입니다. 그것을 국자로 떠서 페스토와 함께 내어 주세요.