Pão de banana
1 porções
70mUma das minhas coisas preferidas para comer no café da manhã: um pãozinho clássico e fofinho quando se tem bananas maduras demais à mão. Gosto de acrescentar gotas de chocolate, mas fique à vontade para acrescentar nozes e/ou castanhas se preferir.
O que você precisará
Óleo para untar
8 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 xícara de açúcar
2 ovos
¼ de xícara de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
3 bananas maduras
2 xícaras de farinha de trigo comum
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
¼ colher de chá de sal
1 xícara de gotas de chocolate
(Dados nutricionais 702 calorias, 76.52 g gordura, 3.07 g carboidratos, 0.51 g proteína, 219 mg colesterol, 570 mg sódio)Como cozinhar
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Reúna e separe todos os ingredientes em porções.
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Preaqueça o forno a 180 ºC
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Derreta a manteiga no micro-ondas ou no fogão.
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Disponha uma camada de papel-manteiga de maneira que fique sobrando na lateral da forma, agindo como "alças" para desenformar o pão quando estiver pronto. Então unte a forma com óleo de canola, usando um borrifador, pincel ou papel-toalha para espalhá-lo bem.
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Misture a manteiga e o açúcar em uma tigela usando um fouet para começar a dissolver o açúcar.
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Coloque os ovos na tigela e bata para misturar.
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Misture o leite e a essência de baunilha à massa.
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Acrescente as bananas e amasse-as com o fouet ou um garfo. Prefiro pedaços maiores de banana no meu pão. Caso prefira, você também pode amassar as bananas em uma tigela separada antes de acrescentá-las à massa para obter uma textura semelhante à de um purê.
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Troque para uma espátula e incorpore a farinha. Não mexa demais. Misture a farinha apenas o suficiente para incorporá-la e para que não haja pontos secos. Não tem problema se a massa ficar um pouco empelotada.
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Incorpore as gotas de chocolate até se dispersarem na massa. Como 1 xícara é só uma medida geral, fique à vontade para acrescentar mais ou menos de acordo com sua preferência.
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Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 60 minutos. Verifique se o pão está pronto furando-o com um palito de dente. Se sair limpo, o pão está pronto.
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Deixe esfriar na forma por no mínimo 10 minutos e então use as alças de papel manteiga para desenformar o pão. Fatie e sirva!
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