Pain à la banane

Rassemblez et mesurez tous les ingrédients.

Réglez le four à 175 °C

Faites fondre le beurre dans le four à micro-ondes ou sur la cuisinière.

Ajoutez une couche de papier de cuisson de façon à ce qu’il pende sur le côté de la casserole et vous serve de poignées afin de pouvoir la retirer du four une fois le pain cuit. Ensuite, vaporisez les côtés avec de l’huile de colza, ou bien utilisez une brosse ou une serviette en papier pour l’étaler.

Mélangez le beurre et le sucre dans un bol à mélanger et fouettez pour commencer à dissoudre le sucre.

Ajoutez les œufs dans le bol et fouettez pour combiner.

Versez le lait et l’extrait de vanille dans la pâte puis mixez pour les incorporer.

Ajoutez les bananes et écrasez-les au fouet ou à la fourchette. Je préfère de plus gros morceaux de banane dans mon pain. Si vous préférez, vous pouvez également les écraser dans un bol séparé avant de les ajouter à la pâte afin d’obtenir une texture en purée.

Passez à une spatule et versez la farine. Ne mélangez pas excessivement. Versez la farine jusqu’à ce qu’elle soit juste incorporée et qu’il ne reste aucune tache sèche. C’est bon si c’est un peu gros.

Versez les pépites de chocolat jusqu’à ce qu’elles soient dispersées dans la pâte. Une tasse est juste une unité de mesure générale – n’hésitez pas à en ajouter plus ou moins selon vos préférences.

Versez la pâte dans le moule à pain préparé et faites cuire au four environ 60 minutes. Vérifiez l’état de cuisson du pain en le piquant avec un cure-dent. S’il sort propre, le pain est cuit.

Laissez-le refroidir dans le moule pendant au moins 10 minutes, puis utilisez les poignées en papier de cuisson pour retirer le pain du moule. Tranchez et servez !