Pane alla Banana
1 porzioni
70mUna delle cose che preferisco mangiare a colazione. Semplicemente una classica pagnotta soffice per quando hai un paio di banane troppo mature a portata di mano. Mi piace aggiungere le gocce di cioccolato, ma se vuoi puoi aggiungere le noci se preferisci.
Quello di cui avrai bisogno
Spray da cucina
120 grammi di Burro non Salato
200 grammi di Zucchero
2 uova
59 ml di Latte
4,2 grammi di Estratto di Vaniglia
3 Banane mature
372 grammi di Farina Multiuso
4,8 grammi di Bicarbonato di Sodio
1,25 grammi di Sale
175 grammi di Gocce di Cioccolato
(Fatti nutrizionali 468 calorie, 42 g grassi, 20.92 g carboidrati, 3.91 g di proteine, 74 mg di colesterolo, 484 mg di sodio)Come cucinare
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Raggruppa e misura tutti gli ingredienti.
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Impostare il forno a 170/180 °C
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Sciogli il burro nel microonde o sul fornello.
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Aggiungi uno strato di carta da forno in modo che esca dal lato della teglia per fungere da maniglie per rimuovere il pane una volta pronto. Quindi spruzza i lati con olio di colza, oppure usa un pennello o dello carta da cucina per spargerlo.
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Metti il burro e lo zucchero in una ciotola e mescola con la frusta per iniziare a sciogliere lo zucchero.
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Aggiungi le uova nella ciotola e sbatti con la frusta per mescolare.
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Mescola il latte e l'estratto di vaniglia nella pastella.
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Aggiungi le banane e schiacciale con la frusta o una forchetta. Io preferisco che i pezzi di banana nel mio pane siano grandi. Se preferisci, per ottenere una consistenza più omogenea,puoi schiacciarle in una ciotola separata prima di aggiungerle all'impasto.
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Passa ad una spatola e aggiungi la farina. Non mescolare troppo. Mescola la farina fino a quando è incorporata e non ci sono più grumi. Va bene se l'impasto risulta un po' grossolano.
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Incorpora le gocce di cioccolato fino a quando non si disperdono nella pastella. 175 grammi è solo una misura generale, sentiti libero di aggiungerne più o meno a seconda delle tue preferenze.
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Versa l'impasto nella teglia che avevi preparato e cuoci in forno per circa 60 minuti. Controlla se il pane è cotto bucandolo con uno stuzzicadenti. Se esce pulito, il pane è pronto.
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Lasciare raffreddare nella teglia per almeno 10 minuti, quindi utilizzare le maniglie di carta per rimuovere il pane dalla teglia. Affetta e servi!
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