바나나 브레드

나눠놓은 모든 재료를 한곳에 모아줍니다.

오븐을 177°C로 설정합니다.

전자레인지 또는 가스레인지를 이용하여 버터를 녹입니다.

빵이 완성됐을 때 팬 옆면으로 나온 유산지를 손잡이로 이용하여 제거할 수 있도록 유산지를 깔아줍니다. 캐놀라유 스프레이를 옆면에 분사하거나 브러쉬 또는 종이 타월로 주위에 펴 발라 줍니다.

버터와 설탕을 믹싱볼에 함께 섞고 설탕이 녹을 수 있도록 빠르게 휘저어줍니다.

믹싱볼에 계란을 추가하고 잘 섞이도록 빠르게 휘저어 줍니다.

버터에 우유와 바닐라 추출액을 넣고 섞어 줍니다.

바나나를 넣고 거품기나 포크를 이용하여 으깨줍니다. 저는 빵에 바나나가 큰 덩어리로 들어가 있는 것을 선호합니다. 바나나를 반죽에 넣기 전에 별도의 볼에 넣고 으깨주면 퓨레와 같은 식감을 낼 수 있습니다.

스페출라를 이용하여 밀가루를 섞어줍니다. 과도하게 섞지 마세요. 밀가루가 한 덩어리가 되어 마른 부분이 남아있지 않을 때까지만 섞어 줍니다. 덩어리가 큼직하더라도 괜찮습니다.

초콜릿 칩을 넣고 골고루 섞어줍니다. 240g은 대략적인 측정량입니다. 선호에 따라 더하거나 빼도 괜찮습니다.

밀가루 반죽을 준비해 놓은 로프 팬에 붓고 60분동안 구워줍니다. 이쑤시개로 찔러 구워진 정도를 확인합니다. 이쑤시개가 깨끗하다면 빵이 다 구워진 겁니다.

빵을 10분 동안 팬에서 식힌 후 유산지로 만든 손잡이를 이용하여 꺼냅니다. 완성된 빵을 얇게 썰어 대접하세요!