Kurzgeschnittene Büffelflügel
6 Portionen
30mDas Grillen von Büffelflügeln macht sie etwas knuspriger und lässt sie schneller garen. Äußerst empfehlenswert.
Was wirst du brauchen
3 Pfund Hähnchenflügel
1 Bund Staudensellerie
115 g ungesalzene Butter
1 Esslöffel Apfelessig
150 ml scharfe Soße
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Flasche Ranch-Dressing, optional
1 Flasche Blauschimmelkäse-Dressing (optional)
(Nährwertangaben 864 Kalorien, 98.15 g Fett, 0.03 g Kohlenhydrate, 0.31 g Protein, 252 mg Cholesterin, 3 mg Natrium)Wie man kocht
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Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier oder Folie aus, damit es sich leichter reinigen lässt. Legen Sie dann ein Backgitter auf das Pergamentpapier, damit die Luft besser zirkulieren kann. Besprühen Sie das Backgitter mit etwas Öl, damit sich die Hähnchenflügel nach dem Backen leichter herausnehmen lassen. Wenn Sie kein Backgitter haben, können Sie die Flügel auch direkt auf dem Pergamentpapier garen.
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Die Hähnchenflügel auf dem Backgitter anordnen, dabei etwas Platz zwischen den Flügeln lassen.
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Den Grill auf hohe Stufe stellen und das Backgitter für 10 Minuten unter den Grill schieben.
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Während die Flügel im Ofen sind, den Sellerie waschen. Schneiden Sie den Sellerie in Stangen, die klassische Beilage zu Büffelflügeln.
Die Soße zubereiten
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Die Butter in eine mikrowellengeeignete Rührschüssel geben.
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Den Apfelessig hinzufügen.
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Die gesamte scharfe Sauce hinzugeben.
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Das Knoblauchpulver hinzugeben.
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Die Saucenzutaten 30 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen. Umrühren, dann weitere 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.
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Die Zutaten verquirlen, bis sie glatt sind
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Nach 10 Minuten Bratzeit sollten die Flügel auf einer Seite goldbraun sein. Das Blech herausnehmen und die Flügel wenden.
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Das Blech für weitere 10 Minuten unter den Grill stellen.
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Nach dem zweiten Durchgang unter dem Grill die Flügel in die Soße geben und schwenken, um sie zu überziehen.
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Die Flügel wieder auf das Backgitter legen.
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Noch einmal für 5 Minuten unter den Grill schieben. Mit Stangensellerie und Ranch oder Blauschimmelkäse servieren.
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