Método simplificado para las alitas búfalo

Forre una bandeja para hornear con pergamino o papel de aluminio para facilitar la limpieza. Luego coloque una rejilla para hornear en la parte superior del pergamino para conseguir un mejor flujo de aire. Rocíe en la rejilla para hornear un poco de aceite para que sea más fácil sacar las alitas de pollo cuando estén cocinadas. Si no tiene una rejilla para hornear, está bien cocinar las alitas directamente en pergamino.

Coloque las alitas de pollo en la rejilla para hornear, dejando un poco de espacio entre cada alita.

Encienda el horno a fuego lento y coloque la rejilla para hornear debajo del asador durante 10 minutos.

Mientras las alitas están en el asador, lave el apio. Corte el apio en palitos, el clásico acompañamiento para las alitas de búfalo.

Coloque la mantequilla en un recipiente para mezclar que sea apto para microondas.

Añada vinagre de sidra.

Añada toda la salsa picante.

Añada el ajo en polvo.

Caliente en el microondas los ingredientes de la salsa durante 30 segundos. Remuévalos y luego vuelva a poner el microondas durante 30 segundos adicionales.

Bata los ingredientes hasta que quede una salsa suave.

Cuando pasen los 10 minutos en el horno, las alitas deben de haber cogido un color marrón dorado en un lado. Retire la bandeja y dele la vuelta a cada alita.

Coloque la bandeja bajo el asador otros 10 minutos más.

Después del segundo, pase por debajo del asador, coloque las alas en la salsa y remuévalas.

Vuelva a poner las alitas en la rejilla para hornear.

Vuelva a colocarlas debajo del asador para una explosión final de 5 minutos. Sírvalas con palitos de apio y queso ranchero o azul.