Aripioare crocante (Buffalo Wings) pe scurtătură
6 porțiuni
30mFrigerea în ulei încins a aripioarelor le face pe acestea puțin mai crocante și le ajută să se gătească mai repede. Foarte recomandat.
De ce ai nevoie
1,35 kg de aripi de pui
1 legătură de țelină
114 g de unt nesărat
1 lingură de oțet de cidru
140 g de sos iute
14 g usturoi pudră
1 sticlă de dressing Ranch, opțional
1 sticlă de dressing de brânză albastru, opțional
(Fapte nutriționale 329 calorii, 37.32 g grăsime, 0.11 g carbohidrați, 0.15 g proteine, 96 mg colesterol, 156 mg sodiu)Modul de preparare
1
2
Se tapetează o foaie de copt cu hârtie cerată sau cu folie de aluminiu pentru o curățare ulterioară mai ușoară. Apoi se pune un grătar de copt pentru tavă deasupra hârtiei cerate pentru o mai bună circulație a aerului. Pulverizează grătarul de copt cu puțin ulei, astfel încât să fie mai ușor să scoți aripioarele de pui atunci când sunt gata. Dacă nu aveți un grătar de copt pentru tavă, este ok și să gătiți aripioarele direct pe hârtia cerată.
3
Aranjează aripioarele de pui pe suportul de copt, lăsând puțin spațiu între aripi.
4
Încinge zona de grătar a cuptorului la foc mare și pune preparatele sub grătar timp de 10 minute.
5
În timp ce aripioarele sunt la grătar, se spală țelina. Se taie țelina în bastonașe, garnitura clasică a aripioarelor.
Prepară sosul
1
Așează untul într-un castron ce se poate pune la microunde.
2
Adaugă oțetul de cidru.
3
Se adaugă tot sosul picant.
4
Se adaugă usturoiul pudră.
5
Se pun ingredientele pentru sos timp de 30 de secunde la microunde. Se scot, se amestecă, apoi se mai dau încă 30 de secunde la microunde.
6
Se bat ingredientele până se omogenizează.
7
După 10 minute de prăjire, aripioarele trebuie să fie aurii pe o parte. Se scoate tava și se întoarce fiecare aripă.
8
Se pune din nou tava sub grătar pentru încă 10 minute.
9
După a doua rumenire, pune aripioarele în sos și amestecă-le până le acoperi.
10
Puneți aripioarele înapoi pe grătarul de copt.
11
Se pune din nou sub grătar pentru o ultimă tură de 5 minute. Se servește cu batonașe de țelină și brânză ranch sau brânză albastră.
12
Comentarii