طريقة مختصرة لأجنحة البافلو
6 أجزاء
30mإن شوي أجنحة البافلو تجعلها مقرمشة قليلاً وتساعدها على الطهي بشكل أسرع. ينصح بذلك جدًا.
المقادير
3 رطل من أجنحة الدجاج
1 حزمة من الكرفس
8 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
1 ملعقة كبيرة من خل التفاح
5 أوقية من الصلصة الحارة
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
1 زجاجة من صلصة الرانش، اختياري
1 زجاجة صلصة الجبن الأزرق، اختياري
(حقائق غذائية 864 السعرات الحرارية ، 98.1 g fat ، 0.04 g carbohydrates ، 0.31 protein ، 252 mg cholesterol ، 2 mg sodium)الطريقة
1
2
ضع ورق البرشمان أو القصدير على صينية الخبز لكي يتم تنظيفها بسهولة. ثم ضع شبكة الخبز فوق البرشمان لتحسين تدفق الهواء. رش القليل من الزيت على شبكة الخبز من أجل أن تتم عملية نزع أجنحة الدجاج بسهولة عند الانتهاء. إذا لم يكن لديك شبكة للخبز، فلا بأس من طهي الأجنحة بشكلٍ مباشر على ورق البرشمان.
3
رتب أجنحة الدجاج على شبكة الخبز بالإضافة إلى ترك مسافة صغيرة بين كل جناح.
4
قم برفع حرارة الشواية إلى درجة حرارة عالية وضع شبكة الخبز تحت الشواية لمدة 10 دقائق.
5
خلال وجود الأجنحة تحت الشواية، اغسل الكرفس. ثم قطع الكرفس إلى أعواد، وهو المرافق التقليدي لأجنحة البافلو.
اصنع الصلصة
1
ضع الزبدة في وعاء خلط آمن في الميكروويف.
2
أضف خل التفاح.
3
أضف الصلصة الحارة كلها.
4
قم بإضافة مسحوق الثوم.
5
ضع مكونات الصلصة في الميكروويف وذلك لمدة 30 ثانية. قم بالتقليب، ثم ضعها في الميكروويف لمدة 30 ثانية أخرى.
6
قم بخفق المكونات حتى تصبح ناعمة.
7
بعد 10 دقائق من عملية الشوي، ينبغي أن تصبح الأجنحة ذهبية اللون من جانب واحد. قم بإخراج الصينية واقلب كل جناح.
8
ضع الصينية مرة أخرى أسفل الشواية وذلك لمدة 10 دقائق أخرى.
9
بعد أن تم وضعها للمرة الثانية تحت الشواية، ضع الأجنحة في الصلصة وقلبها حتى تتغطى.
10
أعد الأجنحة إلى شبكة الخبز.
11
ضعها تحت الشواية للمرة الأخيرة لمدة 5 دقائق. قدمها مع أعواد الكرفس وصلصة الرانش أو الجبن الأزرق.
12
التعليقات