Salsa Holandesa
- 2 Yemas de huevo
- 150grs de Mantequilla o ghee
- 2cda de Agua
- c/n de Zumo de limón
- 1 ingredientes más......
Salsa de Menta
- 50grs de Hojas de menta
- 25grs de Azúcar fina
- 250ml de Vinagre de modena
- c/n de Pimienta negra
- 1 ingredientes más......
Salsa Bearnesa
- 150grs de Mantequilla o ghee
- 2 yemas de Huevo
- 25ml de Vinagre blanco
- 5grs de Estragon fresco
- 5 ingredientes más......
Salsa Fría Inglesa
- 100ml de Aceite
- 8ml de Aceite modena
- 3 Yemas de Huevo cocidas
- 2 Filetes de Anchoas
- 7 ingredientes más......
Salsa Cumberland
- 60ml de Gelatina de grosella
- 7grs de Escalonia
- 1pz de Naranja
- 1pz de Limón
- 4 ingredientes más......
Salsa Yorkshire
- 200ml de Vino de oporto
- 15grs de Corteza de naranja
- 30grs de Salsa Española
- 20ml de Gelatina de grosella
- 3 ingredientes más......
Aderezo Ranch
Siciliano
- 50ml de Queso crema
- 20ml de Leche
- 60grs de Mayonesa
- 5grs de Cebollin
- 3 ingredientes más......
Caldo de Camarón
- 1/2pz de Chile Guajillo
- 1/2pz de Chile Ancho
- 1/2pz de Chile pasilla
- 1cda de Aceite de oliva
- 12 ingredientes más...
Salsa Diabla
- 250ml de Vino blanco
- 1cda de Vinagre
- 125grs de Chalota
- c/n de Tomillo
- 4 ingredientes más......
Tostas de Guacamole y Queso Brie
- 1-2pz de Chile Serrano
- 500grs de Aguacate
- c/n de Zumo de lima
- 1-2 dientes de Ajo
- 6 ingredientes más...
Chilaquiles Con Pollo
Verdes
- 1pz de Chile Serrano
- 125grs de Tomate verde
- 125grs de Papa cambray
- 65grs de Pollo
- 9 ingredientes más...
Pollo a la Catalana
- 1pz de Pollo
- 30ml de Aceite de Oliva
- 20grs de Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 4 ingredientes más......
