Mix di Cereali Alle Trombette Dei Morti
Per l'autunno in arrivo
- 2 cucchiai di olio evo
- 1 cipolla bianca piccola
- 170 gr di riso, orzo, farro o un mix di cereali a piacere
- brodo vegetale (circa 1 litro, ma tenetevi abbondanti)
- 4 plus d'ingrédients .....
" Malloreddos " in Orto
Pasta e ortaggi
- 250 gr. di malloreddos
- 1 cipolla bianca media
- 2 cucchiai di piselli
- 5 broccoletti ( 150 gr.)
- 5 plus d'ingrédients .....
" Rognone " in Umido...
Renese de ittellu ...
- 1 rene di vitello
- olio EVO
- sale q.b.
- peperoncino rosso di Tola
- 4 plus d'ingrédients .....
" Imboligheddos in Proa " ...eh?
Saccottini al forno
- 1 rotolo di pastasfoglia
- qualche pomodorino
- mozzarella
- wursterini
- 1 plus d'ingrédients .....
" Antunna " Malloreddada
Funghi in pasta con aromi
- 3oo gr. di Antunna
- prezzemolo
- aglio
- 1 peperoncino di Tola
- 6 plus d'ingrédients .....
" Truncadeddos " in Bagna 'e Puddu !!!
Pasta al sugo di pollo
- 350 gr. di pollo tritato semicotto in antecedenza
- 250 gr. di ditali
- 1 spicchio d'aglio
- qualche pomodorino
- 5 plus d'ingrédients ..
" Ramaria Flava " in Rosso !!!
Stufato con carne fagioli e ramaria
- 300 gr. di ramaria flava
- 1 scalogno piccolo
- 2 spicchi d'aglio
- 1 barattolo di fagioli borlotti gia' cotti
- 7 plus d'ingrédients .....
" Magnottu Cun Birrijedda "
Fettine in umido
- 300 gr. di fettina di manzo
- 1 costina di sedano con foglie
- 3 foglie di basilico
- 1/2 carota
- 7 plus d'ingrédients .....
" Faíttasa in Padedda "...
Favette con pancetta affumicata ...
- sbucciare 20 favette fresche
- qualche foglia di menta piperita
- 1 cipollotto
- 2 cucchiai di olio EVO
- 3 plus d'ingrédients .....
Ciccioneddos Al Cinghiale in Bianco
Selvatico
- 1 costina di sedano in foglie
- 400 gr. di carne di cinghiale
- 1 carota
- 1 cipolla bionda
- 6 plus d'ingrédients ..
" Lentízza in Ruju "...
Lenticchie , salsiccia piccante , prataioli !!!
- 240 gr. di lenticchie giá pronte a bagnomaria...
- 8 piccoli prataioli ( funghi )...
- 60 gr. di salsiccia stagionata ( piccante )...
- olio EVO ...
- 6 plus d'ingrédients .....
" Cugumeddu " in 'gabbina...
Saccottini ai funghi con pomodoro e pancetta ...
- 5 o 6 funghi Champignon
- 2 pomodori a misura di fungo
- origano
- sale
- 3 plus d'ingrédients .....
