Tarte Au Citron Meringuée
- 250 grammes de farine
- 125 grammes de beurre
- 70 grammes de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 9 plus d'ingrédients .....
Tarte Au Citron Meringuée
Grande tarte 28cm
- 100g de beurre mou
- 125g de sucre glace
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 8 plus d'ingrédients .....
Crumble Aux Pommes
- 3 pommes (golden)
- 1 citron
- 100g de petit Lu
- 40g de beurre salé
- 2 plus d'ingrédients .....
Calamars Et Crevettes Sautées Avec Ses Légumes Sautés
Légumes sautés
- 3 calamars
- 1kg de crevettes
- carotte
- choux
- 8 plus d'ingrédients .....
Le Pad Thaï
Plat Thaïlandais
- 1. Paquet de nouilles
- 198 g. riz pour sauté (de type Thaï Kitchen)
- Pour la sauce:
- 60 ml (1/4 de tasse)de sauce soya
- 13 plus d'ingrédients .....
Tarte Meringuée a L'orange
Pour 6 personnes
- 250g de pâte sablée prête
- 3 orange non traité
- 50g de beurre
- 1 c a s de maïzena
- 5 plus d'ingrédients .....
Gâteau Antillais À L'ananas
Pour 6 a 8 personnes
- 7 rondelles d'ananas frais ou en conserve,au sirop léger
- 200g de farine
- 2 gros oeufs
- 180g de beurre mou
- 6 plus d'ingrédients .....
Lepoa Rôti, Jus de Cresson, Asperges Crues Et Cuites
- 3 lepoas de cochon ou 1 filet mignon de porc 2 dl d'huile d'olive 100 g de beurre 1 tête d'ail thym et laurier sel
- poivre piment d'Espelette 1 botte de cresson 1 botte d'asperges vertes gros calibre 1 botte d'asperges blanches gros calibre 1 dl de fond blanc
Tarte Crémeuse À L'orange Et Au Chocolat
- 150 gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 cuilleres a soupe de maizena
- 2 oeufs
- 10 plus d'ingrédients .....
Chipirons Poêlés Aux Coques Et Salicornes Et Leur Jus de Coquillages
- 1 kg de coques 4 beaux chipirons (calamars) 2 gousses d'ail le vert d'un oignon 2 verres de Txacoli (vin blanc pétillant basque) 3 pincés de paillettes d'algues (magasin BIO) 1 piment d'Espelette séché
- piment d'Espelette 1 échalote 100 g de salicornes Xipister (vinaigrette basque) 20 g de beurre d'algues 1,5 ml de lécithine de soja sel
Carpaccio de Fruits Frais Au Jus de Passion
- 1/2 ananas frais 1 mangue 2 kiwis 10 fraises quelques fraises des bois 1 pêche blanche ou jaune quelques myrtilles fraiches 2 grappes de groseilles 4 fruits de la passion 15 cl de sirop de sucre de canne 5 cl de rhum ambré
- Matériel utilisé : Couteau éminceur Sabatier-Deg 20 cm Mandoline Japonaise 9,5 cm Pinceau pâtissier 4 cm
Vinaigrette Au Jus de Citron
- 125 ml (½ tasse) d’huile d’olive
- 60 ml (¼ tasse) de jus de citron
- 5 ml (1 c. à thé) de fines herbes ciselées au choix (thym, persil, etc.)
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 1 plus d'ingrédients .....
