4 Bumbu Dasar : Praktis Memasak Selama Ramadhan
- bumbu dasar merah + kuning : sambal goreng, asam pedas, pepes
- bumbu dasar merah + kuning + putih : lodeh kuning, gulai
- bumbu dasar putih + kuning : opor kuning, soto
- 200 gr bawang merah (sekitar 10-15 butir bawang merah ukuran cukup besar)
- 22 bahan lainnya......
Puding Lumut
- 200 ml jus pandan (dari 10 lembar daun suji dan 5 lembar daun pandan, yang ini saya gunakan 200 ml air + 1/4 sendok teh pasta pandan)
- 1 bungkus agar-agar bubuk plain, kemasan 7gr
- 125 gr gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 bahan lainnya......
Es Timun Melon Selasih
- 1 buah timun ukuran sedang, cuci bersih buang ujung dan pangkal, buang biji, serut kasar
- 1/4 buah melon (bisa gunakan jenis melon apa saja, saya gunakan melon hijau), potong dadu
- 150 gr gula pasir
- 600 ml air
- 3 bahan lainnya......
Selai Srikaya Pandan Homemade
- 3 butir telur
- 200 gr gula pasir (saya gunakan gula pasir butiran halus/caster sugar)
- 2 sachet santan instan @ 65ml , total santan instan 130 ml
- 15 lembar daun pandan (bisa kurangi kalau tidak begitu suka aroma pandan terlalu kuat)
- 1 bahan lainnya......
Puding Rintik Pandan
- 1/2 sendok makan agar-agar plain
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 250 ml susu cair (atau bisa gunakan santan kekentalan sedang)
- 6 bahan lainnya......
Oatmeal Green Tea Pancakes
- 1/2 cup tepung terigu protein rendah, misal merek kunci biru
- 3/4 cup oatmeal instan
- 3 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh baking powder
- 8 bahan lainnya......
Salad Sayuran
- 2 buah kentang, kupas, rebus, potong-potong
- 1 buah wortel ukuran sedang, kupas, serut kasar
- selada secukupnya sesuai selera, sobek kasar
- 1 buah timun ukuran sedang, kupas atau tanpa kupas sesuai selera, potong sesuai selera
- 10 bahan lainnya......
Balado Jengkol (sambalado Jariang)
- 700 gr jengkol dengan kulit luar, kupas, biarkan kulit arinya, masing-masing potong 3 bagian, goreng hingga garing
- 150 gr teri, goreng garing
- 3 butir asam kandis
- 20 butir cabai rawit utuh
- 6 bahan lainnya......
Triple Chocolate Brownies Sungai
- 3 butir telur
- 125 gr gula pasir (lain kali saya tambah sedikit lagi takarannya)
- 100 gr gula palem (palm suiker)
- 115 ml minyak sayur
- 15 bahan lainnya......
Matcha Dorayaki
- 2 butir telur
- 80 gr gula pasir
- 1 sendok makan madu
- 1/2 sendok teh baking soda/soda kue
- 4 bahan lainnya......
Bola-bola Tape Topping Meses
- 65 gr tepung terigu protein sedang (saya gunakan merk bola salju)
- 35 gr tepung beras
- 3/4 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 7 bahan lainnya......
Setup Pisang
- 2 buah pisang, bisa gunakan pisang kepok, raja (saya gunakan pisang kapas, kupas, potong melintang atau sesuai selera)
- 2 batang kayu manis @3cm (kurangi jika tidak begitu suka aroma kayu manis yang kuat)
- 5 butir cengkeh
- 500 ml air
- 2 bahan lainnya......
