Curry di Ceci per Serata di Settimana
4 porzioni
35mUn semplice curry vegetariano di ceci e spinaci
Quello di cui avrai bisogno
1 cipolla gialla
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaino di zenzero grattugiato
Olio d'Oliva
5 g di Garam Masala
5 g di Cumino in polvere
15 g di Curry in Polvere
794 g di Pomodori Arrostiti
1 lattina di Latte di Cocco
780 g di Ceci in lattina
155 g di Spinaci Surgelati
625 g di Riso Precotto, opzionale
Sale
(Fatti nutrizionali 3 calorie, 0.13 g grassi, 0.39 g carboidrati, 0.3 g di proteine, 0 mg di colesterolo, 180 mg di sodio)Come cucinare
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Raccogliere gli ingredienti.
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Taglia a metà la cipolla sull'asse della radice e rimuovi la buccia. Affettala parallelamente alla punta della radice per ottenere sottili archi di cipolla.
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Sbuccia gli spicchi d'aglio e sminuzza o grattugia fino a una pasta.
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Riscalda dell'olio a fuoco medio in un pentolino da zuppa.
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Quando l'olio comincia a brillare un po', sai che sta diventando caldo. Metti la cipolla a fette. Cuoci a fuoco medio, mescolando spesso, finché le cipolle sono morbide e leggermente dorate.
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Mescola lo zenzero e l'aglio e tostali brevemente (2-3 minuti)
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Aggiungi il garam masala.
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Aggiungi il cumino.
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Aggiungi il curry in polvere. Mescola tutte le spezie e lasciale tostare brevemente (2-3 minuti). Il calore accentua molto il sapore delle spezie, quindi farle tostare brevemente aggiungerà profondità al tuo curry.
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Aggiungi i pomodori in scatola. Fai sobbollire per 5-10 minuti per ridurli.
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Mescola il latte di cocco.
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Scola i ceci e aggiungili nella pentola.
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Mescola gli spinaci surgelati. Fai sobbollire per ridurre fino alla consistenza desiderata. Correggi il condimento e servi.
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Come Schiacciare L'aglio
Tecniche culinarie di base